这项工作描述了异手性脂肪族二肽l -Leu- d -Xaa(Xaa = Ala、Val、Ile、Leu)在
乙腈 (MeCN) 等绿色溶剂和中性 pH 值缓冲
水中的自组装行为。有趣的是,
水起着结构化作用,因为在 1% v/v 时,它使二肽在 MeCN 中自组装产生有机凝胶,然后转变为晶体。测试了其他有机溶剂和油的凝胶作用,并且在
四氢呋喃中形成了亚稳态凝胶,尽管肽浓度很高(80 mM)。单晶 X 射线衍射揭示了二肽在两亲层中的超分子堆积模式,这与报道的纯手性 Leu-Leu 的
水通道或报道的纯手性 Leu-Val 和 Leu-Ile 的疏
水柱相反。