讨论了醇C n H 2n + 1 OH和dioss HO(CH 2)n OH与未稳定化的木瓜蛋白酶(XAD-7或Sepharose)对Boc-丙氨酸和Boc-天冬氨酸的酯化作用。如果将木瓜蛋白酶包埋在XAD-7中,则Boc-Ala-OH的酯化将获得很大的改善。例如,如果使用游离木瓜蛋白酶,则用1-癸醇没有观察到酯化反应,而将木瓜蛋白酶固定在XAD-7上,则产率为55%。用木瓜蛋白酶固定在琼脂糖凝胶上,用dio1酯化Boc-Asp-OH。在乙二醇的情况下,游离木瓜蛋白酶或木瓜蛋白酶在XAD-7上未观察到缩合,而木瓜蛋白酶在琼脂糖上获得40%的酯化收率。