N-[(3-methoxyphenyl)methyl]octadeca-9,12-dienamide

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯类化合物 - 苯酚醚
• 英文名称: N-[(3-methoxyphenyl)methyl]octadeca-9,12-dienamide
• 化学式: C₂₆H₄₁NO₂
• 分子量: 399.6
• InChiKey: BMQBTHWVNBJSPS-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  7.8
• 重原子数：
  29
• 可旋转键数：
  17
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.58
• 拓扑面积：
  38.3
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  2

文献信息

• AROMATIC ALKAMIDES AND METHODS OF USE THEREOF IN TASTE MODULATION
  申请人：International Flavors & Fragrances Inc.

  公开号：EP3955752A1

  公开（公告）日：2022-02-23
• [EN] AROMATIC ALKAMIDES AND METHODS OF USE THEREOF IN TASTE MODULATION<br/>[FR] ALKAMIDES AROMATIQUES ET LEURS PROCÉDÉS D'UTILISATION DANS LA MODULATION DU GOÛT
  申请人：INT FLAVORS & FRAGRANCES INC

  公开号：WO2020214892A1

  公开（公告）日：2020-10-22

  A Lepidium meyenii extract, as well as aromatic alkamides thereof are described for use in compositions and methods for improving the taste of a consumable containing a component having an astringent, bitter or off-taste.