N-benzyl-9,12-octadecadienamide | 3407-18-9

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 英文名称: N-benzyl-9,12-octadecadienamide
• 英文别名: N-Benzyl Linoleamide；N-benzyloctadeca-9,12-dienamide
• CAS: 3407-18-9
• 化学式: C₂₅H₃₉NO
• 分子量: 369.591
• InChiKey: YJWLCIANOBCQGW-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  7.8
• 重原子数：
  27
• 可旋转键数：
  16
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.56
• 拓扑面积：
  29.1
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  1

文献信息

• AROMATIC ALKAMIDES AND METHODS OF USE THEREOF IN TASTE MODULATION
  申请人：International Flavors & Fragrances Inc.

  公开号：EP3955752A1

  公开（公告）日：2022-02-23
• [EN] AROMATIC ALKAMIDES AND METHODS OF USE THEREOF IN TASTE MODULATION<br/>[FR] ALKAMIDES AROMATIQUES ET LEURS PROCÉDÉS D'UTILISATION DANS LA MODULATION DU GOÛT
  申请人：INT FLAVORS & FRAGRANCES INC

  公开号：WO2020214892A1

  公开（公告）日：2020-10-22

  A Lepidium meyenii extract, as well as aromatic alkamides thereof are described for use in compositions and methods for improving the taste of a consumable containing a component having an astringent, bitter or off-taste.