α-Linolenoyl-β,α'-distearoin | 2442-54-8

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 甘油脂
• 英文名称: α-Linolenoyl-β,α'-distearoin
• 英文别名: [2-octadecanoyloxy-3-[(9Z,12Z,15Z)-octadeca-9,12,15-trienoyl]oxypropyl] octadecanoate
• CAS: 2442-54-8
• 化学式: C₅₇H₁₀₄O₆
• 分子量: 885.449
• InChiKey: UFGXGACWXCNPJD-BQWKMGCYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  22.9
• 重原子数：
  63
• 可旋转键数：
  53
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.84
• 拓扑面积：
  78.9
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  6

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  Γ-十八碳三烯酸 、 1,2-硬脂酸甘油酯 甘油硬脂酸 在 4-二甲氨基吡啶 、 N,N'-二环己基碳二亚胺 作用下， 以 四氯化碳 为溶剂， 生成 α-Linolenoyl-β,α'-distearoin
  参考文献：
  名称：

  对称和不对称的不饱和/单不饱和三酰基甘油的合成和分析。

  摘要：

  SUS结构的对称不饱和三酰基甘油，其中S为硬脂酸（18：0），U为不饱和脂肪酸，既可以是油酸（O; 9cis-18：1），也可以是亚油酸（L; 9cis，12cis-18：2）或亚麻酸（Ln; 9cis，12cis，15cis-18：3）是重要的组分，可为酯交换的脂肪混合物和结构改性的油提供功能。SSU结构的不对称三酰基甘油可以显着改变熔点和固体脂肪含量曲线。为了表征纯的和对称的和非对称的三酰基甘油混合物的物理性质，已使用相同的反应顺序来制备多克量的三酰基甘油SUS和SSU。将ristearearin转化为单，二和三酰基甘油的混合物，并通过硅胶柱色谱分离出1,3-和1,2-二酰基甘油馏分。1 通过从丙酮中结晶除去3-二酰基甘油，并用适当的脂肪酸酯化以形成具有> 99％SUS结构的对称的三酰基甘油。通过结晶除去许多1,3-异构体后剩余的富集的1,2-二酰甘油部分（80-86％1,2-二酰甘油）进行酯化，制得更难获得的1

  DOI：

  10.1021/jf021085l

文献信息

• Mitrofanova,T.K. et al., Journal of general chemistry of the USSR, 1961, vol. 31, p. 2783 - 2784
  作者：Mitrofanova,T.K. et al.

  DOI：——

  日期：——
• Synthesis and Analysis of Symmetrical and Nonsymmetrical Disaturated/Monounsaturated Triacylglycerols
  作者：Richard O. Adlof、Gary R. List

  DOI：10.1021/jf021085l

  日期：2003.3.1

  the symmetrical triacylglycerols with >99% SUS structure. The more difficult to obtain 1,2-diacylglycerols were prepared by esterification of the enriched 1,2-diacylglycerol fraction (80-86% 1,2-diacylglycerols) remaining after removal of much of the 1,3-isomer by crystallization, but silver resin or silver nitrate impregnated silica gel chromatography was required to isolate the nonsymmetrical triacylglycerols

  SUS结构的对称不饱和三酰基甘油，其中S为硬脂酸（18：0），U为不饱和脂肪酸，既可以是油酸（O; 9cis-18：1），也可以是亚油酸（L; 9cis，12cis-18：2）或亚麻酸（Ln; 9cis，12cis，15cis-18：3）是重要的组分，可为酯交换的脂肪混合物和结构改性的油提供功能。SSU结构的不对称三酰基甘油可以显着改变熔点和固体脂肪含量曲线。为了表征纯的和对称的和非对称的三酰基甘油混合物的物理性质，已使用相同的反应顺序来制备多克量的三酰基甘油SUS和SSU。将ristearearin转化为单，二和三酰基甘油的混合物，并通过硅胶柱色谱分离出1,3-和1,2-二酰基甘油馏分。1 通过从丙酮中结晶除去3-二酰基甘油，并用适当的脂肪酸酯化以形成具有> 99％SUS结构的对称的三酰基甘油。通过结晶除去许多1,3-异构体后剩余的富集的1,2-二酰甘油部分（80-86％1,2-二酰甘油）进行酯化，制得更难获得的1