Enzymatic synthesis and analytical monitoring of terpene ester by 1H NMR spectroscopy
作者:Dipak Patil、Debabrata Das、Ahindra Nag
DOI:10.2478/s11696-010-0077-8
日期:2011.1.1
Terpene esters of fatty acids have potential applications in food, cosmetic, and pharmaceutical industries. The present study focuses on the synthesis of terpene esters of long chain fatty acids catalyzed by Candida antarctica lipase B. Different parameters like temperature, solvent, and enzyme concentration for the esterification of terpene alcohols (geraniol and citronellol) with oleic acid were studied
脂肪酸的萜烯酯在食品,化妆品和制药工业中具有潜在的应用。本研究的重点是南极假丝酵母脂肪酶B催化长链脂肪酸萜烯酯的合成。研究了温度,溶剂和酶浓度等参数对萜烯醇(香叶醇和香茅醇)与油酸酯化的影响。在60°C下的2,2,4-三甲基戊烷中以及在干燥的己烷中,两种萜烯酯的最大转化率(98%)均被发现,而在其他测试溶剂中,最大转化率则为95-97%。还使用在己烷中的硬脂酸和亚油酸进行反应,以研究其中硬脂酸显示最大转化率的底物的不饱和作用。用1监控反应H核磁共振波谱学。对于香茅醇,分别使用δ= 3.6和4.0的萜烯和萜烯酯的亚甲基质子的峰积分值,对于香叶醇,分别计算δ= 4.2和4.6的亚甲基质子的百分转化率。