合成了一系列具有不同链长(C 10 -C 18)和不饱和度的单链N-酰基
酪氨酸表面活性剂,以及链长为C 12的N-酰基双子
酪氨酸表面活性剂,结构为使用光谱分析确认。评估了链长和不饱和度对N-酰基
酪氨酸表面活性剂的理化和抗菌性能的影响。C 12该衍
生物在单链表面活性剂中显示出最佳的抗菌活性,并且油酰衍
生物中双键的存在增强了其饱和类似物的抗菌活性。N-酰基双子叶表面活性剂在该系列中表现出最高的抗菌活性,并且比其单链类似物还显示出更大的胶束形成能力。研究了N-酰基双子叶表面活性剂与常规阳离子(CTAB)和阴离子(
SDS)表面活性剂在
水溶液中的混合胶束行为。相互作用参数的负值β 12在与CTAB表面活性剂的二元混合物中观察到的N-酰基双子座表明混合胶束体系内有协同作用。但是,具有
SDS的二元混合物表现出拮抗作用。N-酰基双子叶表面活性剂与CTAB的二元混合物比
SDS混合物具有更好的抗菌活性和发