作者:Rinaldo Cervellati、Kerstin Höner、Stanley D. Furrow、Christina Neddens、Stefano Costa
DOI:10.1002/1522-2675(20011219)84:12<3533::aid-hlca3533>3.0.co;2-y
日期:2001.12.19
oscillations of the Briggs-Rauscher reaction. The effect consists of an immediate cessation of oscillations, an inhibition time that linearly depends on the concentration of the antioxidant added, and subsequent regeneration of oscillations. Here the effects of ten antioxidants (pyrocatechol (=benzene-1,2-diol), ferulic acid (=3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)prop-2-enoic acid), caffeic acid (=3-(3,4-dihyd
提出了一种监测抗氧化剂相对活性的新方法,并讨论了其优点和局限性。该方法基于先前报道的自由基清除剂对 Briggs-Rauscher 反应振荡的抑制作用。效果包括立即停止振荡、线性取决于添加的抗氧化剂浓度的抑制时间以及随后的振荡再生。这里有十种抗氧化剂(邻苯二酚(=苯-1,2-二醇)、阿魏酸(=3-(4-羟基-3-甲氧基苯基)丙-2-烯酸)、咖啡酸(=3-(3 ,4-二羟基苯基)丙-2-烯酸)、2,6-、3,4-、2,4-、3,5- 和 2,5-二羟基苯甲酸、高香草酸 (=4-羟基-3 -甲氧基苯乙酸)和间苯二酚(=苯-1,3-二醇))进行了详细研究。这些物质对间苯二酚的相对抗氧化活性根据抑制时间以不同方式确定。基于 Briggs-Rauscher 反应的相对活性计算值的限制与使用其他分析程序获得的限制相同,并在此讨论。新方法价格低廉:所有化学实验室都普遍使用试剂和仪器。还仔细研究并考虑了 Briggs-Rauscher