(EN) $i(Inter alia), an enzyme, a 2-hydroxy carboxylic acid dehydrogenase, characterised in that it is obtainable from $i(Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus) and in that it catalyses the production of (R)-hydroxy derivatives of 2-keto acids, which are unsubstituted in the 3-position, but which may be substituted in the 4-position or beyond is disclosed.(FR) L'invention concerne notamment une enzyme, une acide 2-hydroxycarboxylique-déshydrogénase, caractérisée en ce qu'elle est obtenue à partir de $i(Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus) et en ce qu'elle catalyse la production de dérivés de (R)-hydroxy de 2-céto-acides, qui sont non substitués dans la position 3, mais qui peuvent être substitués dans la position 4 ou au-delà.
### 中文翻译:
(EN)$i$(间以如此),一种酶,一种2-羟基
羧酸脱氢酶,具有从$Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus$中获得的特性,该酶催化2-
酮酸的(R)-羟基衍
生物(在3位上是游离的,但在4位或更远的位置上可能被取代)的生产。
(FR)这种发明尤其包括一种酶,一种2-羟基
羧酸脱氢酶(也有称为L-),它具有从$Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus$中获得的特性,且催化产生的(R)-羟基2-
酮酸的衍
生物,这些衍
生物在3位上是游离的,但在4位或更远的位置上可能被取代。