rac-1-Butyryl-2,3-distearoyl-glycerin | 139665-43-3

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 甘油脂
• 英文名称: rac-1-Butyryl-2,3-distearoyl-glycerin
• 英文别名: 3-Butyryl-1,2-distearoyl-sn-glycerin；Glyceryl 1-butyrate distearate；(3-butanoyloxy-2-octadecanoyloxypropyl) octadecanoate
• CAS: 139665-43-3
• 化学式: C₄₃H₈₂O₆
• 分子量: 695.12
• InChiKey: XFFRLQGZYVVLQI-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  683.9±22.0 °C(Predicted)
• 密度：
  0.927±0.06 g/cm3(Predicted)
• 溶解度：
  二甲基甲酰胺：10mg/mL

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  17.6
• 重原子数：
  49
• 可旋转键数：
  42
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.93
• 拓扑面积：
  78.9
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  6

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  2-丙烯氧基吡喃 在 4-二甲氨基吡啶 、 potassium permanganate 、 4-甲基苯磺酸吡啶 、 乙酸酐 、 N,N'-二环己基碳二亚胺 作用下， 以 乙醇 、 水 为溶剂， 生成 rac-1-Butyryl-2,3-distearoyl-glycerin
  参考文献：
  名称：

  1H-Nuclear magnetic resonance spectroscopic studies of saturated, acetylenic and ethylenic triacylglycerols

  摘要：

  DOI：

  10.1016/0009-3084(95)02463-s

文献信息

• Preparation of Low Calorie Structured Lipids Catalyzed by 1,5,7-Triazabicyclo[4.4.0]dec-5-ene(TBD)-functionalized Mesoporous SBA-15 Silica in a Heterogeneous Manner
  作者：Wenlei Xie、Cong Qi

  DOI：10.1021/jf405434a

  日期：2014.4.16

  SBA-15 material has been found to be an efficient solid catalyst for the interesterification between tributyrin and methyl stearate in a solvent-free system for the production of low-calorie structured lipid (LCSL). The solid base catalyst was characterized by using small-angle X-ray scattering, Fourier transform infrared spectra, thermo gravimetric analysis, scanning electron microscopy, transmission electron

  1,5,7-三氮杂双环[4.4.0]癸-5-烯（TBD，一种强双环胍碱）官能化的SBA-15材料已被发现是一种高效的固体催化剂，可用于甘油三丁酸酯和硬脂酸甲酯之间的酯交换。用于生产低热量结构化脂质（LCSL）的无溶剂系统。固体碱催化剂的特征在于使用小角X射线散射，傅立叶变换红外光谱，热重分析，扫描电子显微镜，透射电子显微镜，氮吸附-解吸和元素分析技术。通过反相高效液相色谱法分析获得的LCSL的三酰基甘油组成。各种反应参数的影响，例如底物比例，反应温度和反应时间，对酯交换反应进行了系统的研究。当使用硬脂酸甲酯/三丁酸甲酯的摩尔比为2：1时，在80°C下1 h内可得到90％以上的LCSL。所获得的固体催化剂可以容易地回收，并且在活性损失可忽略不计的情况下重复用于若干循环。通过使用固体碱催化剂，开发了一种以非均相方式进行酯交换反应的环保的，更良性的方法。
• Structured lipid compositions
  申请人：Kraft Foods Global Brands LLC

  公开号：EP2057904A1

  公开（公告）日：2009-05-13

  Lipid compositions are provided exhibiting the functionality of a typical shortening or filler fat, but are achieved with reduced and essentially zero trans-unsaturated fatty acids and that deliver reduced caloric content. By one approach, the functional lipid compositions include a blend of a matrix building ingredient, which is preferably a structured glycerol ester, and an edible liquid oil diluent in ratios such that the lipid composition exhibits the functionality of the traditional shortening or filler fat.

  所提供的脂质组合物具有典型起酥油或填充油脂的功能，但反式不饱和脂肪酸含量减少，基本上为零，而且热量含量降低。一种方法是，功能性脂质组合物包括基质构建成分（最好是结构化甘油酯）和食用液体油稀释剂的混合物，其比例使脂质组合物具有传统起酥油或填充油脂的功能。
• Structured Lipid Compositions
  申请人：Klemann Lawrence Paul

  公开号：US20090123635A1

  公开（公告）日：2009-05-14

  Lipid compositions are provided exhibiting the functionality of a typical shortening or filler fat, but are achieved with reduced and essentially zero trans-unsaturated fatty acids and that deliver reduced caloric content. By one approach, the functional lipid compositions include a blend of a matrix building ingredient, which is preferably a structured glycerol ester, and an edible liquid oil diluent in ratios such that the lipid composition exhibits the functionality of the traditional shortening or filler fat.
• US8486478B2
  申请人：——

  公开号：US8486478B2

  公开（公告）日：2013-07-16
• US8911813B2
  申请人：——

  公开号：US8911813B2

  公开（公告）日：2014-12-16