由于日益增加的环境问题,“绿色催化剂”正引起更多关注。“绿色催化剂”的要求之一是对生命系统无害且在自然界中可分解。为此,
氨基酸是最佳候选者,因为
氨基酸是生命系统的天然成分以及可
生物降解的材料。最近,人们发现
氨基酸可以催化许多反应,包括羟醛反应、曼尼希反应、α-
氨基化、α-
氨氧基化、Diels Alder 反应和不对称共轭加成。此外,脯
氨酸盐或修饰
氨基酸的盐对硝基
烷烃与烯酮或烯醛的迈克尔加成具有催化活性。硝基
烷烃的迈克尔加成产物为各种化合物提供了多种关键构件,例如胺、酮、
烷烃和烯烃。作为催化剂的最广泛研究的
氨基酸是脯
氨酸。脯
氨酸催化与羰基化合物反应的反应机理主要涉及
亚胺(或
亚胺离子)的初始形成,然后转化为烯胺。这种羰基底物的活化过程可以用于其他类型的反应。例如,我们小组最近报道了一种碱性
氨基酸可以催化α,β-不饱和酮与
过氧化氢的环氧化。筛选了 16 种
氨基酸,但只有精
氨酸、组
氨酸和赖
氨酸等三