9,10-Dihydroxydocosanoic acid

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 英文名称: 9,10-Dihydroxydocosanoic acid
• 化学式: C₂₂H₄₄O₄
• 分子量: 372.6
• InChiKey: UNIHVJYJIYQWMS-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  7.3
• 重原子数：
  26
• 可旋转键数：
  20
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.95
• 拓扑面积：
  77.8
• 氢给体数：
  3
• 氢受体数：
  4

文献信息

• EP0666839B1
  申请人：——

  公开号：EP0666839B1

  公开（公告）日：1998-07-08
• SOLID NONDIGESTIBLE POLYOL POLYESTERS CONTAINING ESTERIFIED HYDROXY FATTY ACIDS SUCH AS ESTERIFIED RICINOLEIC ACID
  申请人：THE PROCTER & GAMBLE COMPANY

  公开号：EP0666839A1

  公开（公告）日：1995-08-16
• US5490995A
  申请人：——

  公开号：US5490995A

  公开（公告）日：1996-02-13
• [EN] SOLID NONDIGESTIBLE POLYOL POLYESTERS CONTAINING ESTERIFIED HYDROXY FATTY ACIDS SUCH AS ESTERIFIED RICINOLEIC ACID<br/>[FR] POLYESTERS DE POLYOL SOLIDES ET NON DIGESTIBLES CONTENANT DES ACIDES GRAS HYDROXY ESTERIFIES TELS QUE DE L'ACIDE RICINOLEIQUE ESTERIFIE
  申请人：THE PROCTER & GAMBLE COMPANY

  公开号：WO1994010126A1

  公开（公告）日：1994-05-11

  (EN) Solid nondigestible polyol polyesters wherein the ester groups consist essentially of: (1) fatty acid radicals having at least one hydroxyl group that is esterified with another fatty acid or other organic radical, and (2) at least about 15 % long chain (C20 or higher) saturated fatty acid radicals. The molar ratio of (1):(2) is from about 0.1:7.9 to about 3:5. These solid nondigestible polyol polyesters are very efficient passive oil loss control agents for liquid nondigestible oils. Edible fat-containing products comprising nondigestible fats containing these solid polyol polyesters can be less waxy tasting due to the lower level of solids required for passive oil loss control.(FR) Polyesters de polyol solides et non digestibles où les groupes esters sont constitués essentiellement par: (1) des radicaux d'acides gras possédant au moins un groupe hydroxyle estérifié avec un autre acide gras ou un autre radical organique et (2) par au moins environ 15 % de radicaux d'acides gras saturés à longue chaîne (C20 ou supérieur). Le rapport molaire de (1):(2) se situe entre 0,1:7,9 et 3:5 environ. Ces polyesters de polyol solides et non digestibles sont des agents de contrôle très efficaces des pertes huileuses anales pour des huiles liquides non digestibles. Des produits comestibles contenant des lipides et comprenant des graisses non digestibles contenant lesdits polyesters de polyol solides sont moins susceptibles de présenter un goût de paraffine étant donné le niveau inférieur de solides nécessaire au contrôle des pertes huileuses anales.