Oxacycloheptadec-7-en-2-one, (7E)- | 7779-50-2

• 物质功能分类: 香精与香料 - 合成香料 - 酮类香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯丙烷和聚酮 - 大环内酯类和类似物
• 英文名称: Oxacycloheptadec-7-en-2-one, (7E)-
• 英文别名: (7E)-1-oxacycloheptadec-7-en-2-one
• CAS: 7779-50-2
• 化学式: C₁₆H₂₈O₂
• 分子量: 252.39
• InChiKey: HMWPDRYGIBLSHB-GQCTYLIASA-N

物化性质

• 沸点：
  185-190 °C16 mm Hg(lit.)
• 密度：
  0.956 g/mL at 25 °C(lit.)
• 闪点：
  >230 °F
• 溶解度：
  可溶于氯仿（少量）、甲醇（少量）
• LogP：
  5.56
• 物理描述：
  Solid
• 熔点：
  28.5°C

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  5.5
• 重原子数：
  18
• 可旋转键数：
  0
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.81
• 拓扑面积：
  26.3
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

安全信息

• 危险品标志：
  Xi
• 安全说明：
  S26,S36
• 危险类别码：
  R36
• WGK Germany：
  2

制备方法与用途

简介

黄葵内酯又称麝香子油素、环十六-7-烯内酯，是一种无色的粘稠状液体，具有浓郁的麝香味。这类大环内酯中碳原子数在13～17之间的均带有麝香气味，其香气的韵调及强度取决于环的大小和分子结构中氧的位置。如果碳原子数在12以下或18以上，则香气明显减弱。

毒性

GRAS（FEMA）级别。

使用限量

• 软饮料：0.32 mg/kg
• 冷饮：0.18 mg/kg
• 糖果：0.16 mg/kg
• 焙烤制品：0.19 mg/kg
• 布丁和明胶制品：0.007 mg/kg
• 胶姆糖：0.70 mg/kg

FDA，§172．515：适量为限。

食品添加剂最大允许使用量与残留量标准

添加剂中文名称	允许使用该种添加剂的食品中文名称	添加剂功能	最大允许使用量（g/kg）	最大允许残留量（g/kg）
黄葵内酯	食品	食品用香料	用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质

黄葵内酯是一种无色或微黄色液体，具有强烈的动物和麝香味。其沸点为185～190℃（2133Pa），可溶于90%乙醇（1：1）。天然存在于麝葵子油等中。

用途

用于食品用香料。

生产方法

可通过溴代十六烷酸、二羟基棕榈酸、油酮酸或圆柏酸制成。

文献信息

• [EN] FRAGRANCE AND FLAVOR MATERIALS FROM 1-(2-HYDROXY-4-METHYLCYCLOHEXYL)-ETHANONE<br/>[FR] SUBSTANCES PARFUMANTES ET AROMATIQUES À PARTIR DE 1-(2-HYDROXY-4-MÉTHYLCYCLOHEXYL)-ÉTHANONE
  申请人：TAKASAGO INT CORPORATION USA

  公开号：WO2019173772A1

  公开（公告）日：2019-09-12

  The present disclosure is directed to l-(2-hydroxy-4-methylcyclohexyl)-ethanone derivatives having unique and desired flavor and/or fragrance characteristics, as well as the synthesis and application of the derivatives. The compounds of the present disclosure can be employed alone or incorporated as fragrance or flavor ingredients to modify or enhance already existing fragrance compositions, solvents, media, and the like.

  本公开涉及具有独特和理想风味和/或香气特性的l-(2-羟基-4-甲基环己基)-乙酮衍生物，以及这些衍生物的合成和应用。本公开的化合物可以单独使用，也可以作为香料或风味成分添加到已有的香气组合物、溶剂、介质等中，以修改或增强其香气。
• [EN] FRAGRANCE AND FLAVOR MATERIALS DERIVED FROM 1-(4-METHYLCYCLOHEX-1-EN-1-YL)ETHAN-1-ONE<br/>[FR] SUBSTANCES PARFUMANTES ET AROMATIQUES DÉRIVÉES DE 1-(4-MÉTHYLCYCLOHEX-1-ÉN-1-YL) ETHAN-1-ONE
  申请人：TAKASAGO INT CORPORATION USA

  公开号：WO2019173776A1

  公开（公告）日：2019-09-12

  The present disclosure is directed to 1-(4-methyl cyclohex-1-en-1-yl)ethan-1-one derivatives having unique and desired flavor and/or fragrance characteristics, as well as the synthesis and application of the derivatives. The compounds of the present disclosure can be employed alone or incorporated as fragrance or flavor ingredients to modify or enhance already existing fragrance compositions, solvents, media, and the like.

  本公开涉及具有独特和理想的香味和/或芳香特性的1-(4-甲基环己-1-烯-1-基)乙酮衍生物，以及这些衍生物的合成和应用。本公开的化合物可以单独使用，也可以作为香味或味道成分加入到已有的香味组合物、溶剂、介质等中，以改变或增强它们的香味。
• [EN] USE OF (S)-METHOXYMELONAL IN FRAGRANCE AND FLAVOR COMPOSITIONS<br/>[FR] UTILISATION DE (S)-MÉTHOXYMÉLONAL DANS DES COMPOSITIONS DE PARFUM ET D'ARÔME
  申请人：TAKASAGO INT CORPORATION USA

  公开号：WO2019199882A1

  公开（公告）日：2019-10-17

  The present application is directed to the use of a methoxymelonal mixture that is enantiomerically enriched with (S)-methoxymelonal in fragrance and flavor compositions. The compound(s) of the present disclosure can be employed alone or incorporated as a fragrance or flavor ingredient to modify or enhance already existing fragrance or flavor compositions. The present disclosure is also directed to the use of the disclosed fragrance or flavor compositions in consumer products.

  本申请涉及使用富含（S）-甲氧基美洛隆的对映体混合物在香味和味道组合物中的应用。本公开的化合物可以单独使用或作为香味或味道成分添加到已有的香味或味道组合物中进行修改或增强。本公开还涉及将所述的香味或味道组合物用于消费品的使用。
• Macrocyclen
  申请人：GIVAUDAN-ROURE (INTERNATIONAL) S.A.

  公开号：EP0908455A1

  公开（公告）日：1999-04-14

  Die Erfindung betrifft Riechstoffkompositionen mit einem Gehalt an Macrocyclen, nämlich an 15- bis 17-gliedrigen Verbindungen der Formel wobei die gestrichelte Linie eine fakultative zusätzliche Bindung bedeutet, und X und Y für Methylen oder C2-12-Polymethylen, gegebenenfalls mit einer weiteren Methylgruppe substituiert, stehen, worin A Wasserstoff oder Methyl im Falle der ungesättigten Verbindungen und Methyl im Falle der gesattigten Verbindungen bedeutet, wobei die ungesättigten Verbindungen, wenn A gleich H zu über 80 % in der cis-Form und, wenn A gleich CH3 zu über 50 % in der cis-Form vorliegen, mit Ausnahme von Z-Oxacyclopentadec-6-en-on (15-er Ring), Z-Oxacycloheptadec-8-en-2-on (17-er Ring), Z-Oxacycloheptadec-11-en-2-on (17-er Ring),ein Verfahren zur Herstellung der Verbindungen der Formel I, sowie die Verwendung der Verbindungen der Formel I als Riechstoff.

  本发明涉及含有大环的香水组合物，即 15 至 17 元化合物，其式为 其中虚线代表任选的附加键，X 和 Y 代表亚甲基或任选被另一个甲基取代的 C2-12 聚亚甲基，其中 A 在不饱和化合物中代表氢或甲基，在饱和化合物中代表甲基、当 A 为 H 时，80%以上为顺式，当 A 为 CH3 时，50%以上为顺式，但 Z-氧代环十五烷-6-烯酮（15 元环）、Z-氧代环十七烷-8-烯-2-酮（17 元环）、Z-氧代环十七烷-11-烯-2-酮（17 元环）除外。
• Verfahren zur Herstellung von Polyethercarbonatpolyolen
  申请人：Bayer MaterialScience AG

  公开号：EP2703425A1

  公开（公告）日：2014-03-05

  Gegenstand der Erfindung ist ein Verfahren zur Herstellung von Polyethercarbonatpolyolen durch Anlagerung von Alkylenoxiden und Kohlendioxid an eine oder mehrere H-funktionelle Startersubstanz(en) in Gegenwart eines Doppelmetallcyanid-Katalysators, dadurch gekennzeichnet, dass (α) ein Suspensionsmittel, das keine H-funktionellen Gruppen enthält und ausgewählt ist aus einer oder mehreren Verbindung(en) aus der Gruppe bestehend aus aliphatischen Lactonen, aromatischen Lactonen, Lactiden, cyclischen Carbonaten mit mindestens drei gegebenenfalls substituierten Methylengruppen zwischen den Sauerstoffatomen der Carbonatgruppe, aliphatischen cyclischen Anhydriden und aromatischen cyclischen Anhydriden, in einem Reaktor vorgelegt wird. (β) gegebenenfalls zu dem Gemisch aus Schritt (α) eine Teilmenge an Alkylenoxid bei Temperaturen von 90 bis 150°C zugegeben wird, und wobei dann die Zugabe der Alkylenoxidverbindung unterbrochen wird, und (γ) eine oder mehrere H-funktionelle Startersubstanz(en) während der Reaktion kontinuierlich in den Reaktor zudosiert werden.

  本发明的主题是在双金属氰化物催化剂存在下，将氧化亚烷和二氧化碳加到一种或 多种 H-官能团引发剂物质上制备聚醚碳酸酯多元醇的工艺，其特征在于 (α) 将不含 H-官能团的悬浮剂引入反应器，该悬浮剂选自脂肪族内酯、芳香族内酯、内酯、在碳酸酯基团的氧原子之间至少有三个任选取代的亚甲基的环状碳酸酯、脂肪族环状酸酐和芳香族环状酸酐组成的组中的一种或多种化合物。 (β) 可选在 90 至 150°C 的温度下向步骤（α）的混合物中加入部分量的环氧亚 烷，然后中断环氧亚烷化合物的加入，以及 (γ) 在反应过程中向反应器中持续加入一种或多种 H 功能引发剂物质。