1-[2-Hydroxy-4-(2-methylpropoxy)phenyl]-3-pyridin-2-ylpropan-2-one

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯类化合物 - 苯酚醚
• 英文名称: 1-[2-Hydroxy-4-(2-methylpropoxy)phenyl]-3-pyridin-2-ylpropan-2-one
• 英文别名: 1-[2-hydroxy-4-(2-methylpropoxy)phenyl]-3-pyridin-2-ylpropan-2-one
• 化学式: C₁₈H₂₁NO₃
• 分子量: 299.4
• InChiKey: HRNCHTRRPXNKND-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3
• 重原子数：
  22
• 可旋转键数：
  7
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.33
• 拓扑面积：
  59.4
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  4

文献信息

• Verwendung von stickstoffhaltigen Derivaten der Zimtsäure als Geschmacksstoffe
  申请人：Symrise AG

  公开号：EP2737807A1

  公开（公告）日：2014-06-04

  Vorgeschlagen wird die Verwendung von Zimtsäureamid-Derivaten der Formel (I) in der R1, R2, R3 und R4 unabhängig voneinander für Wasserstoff oder eine Methoxygruppe stehen, als Geschmacksstoffe.

  建议使用式 (I) 的肉桂酸酰胺衍生物 其中 R1、R2、R3 和 R4 各自代表氢或甲氧基，可用作调味剂。