[2-(hydroxymethyl)-3-nitrooxy-2-(nitrooxymethyl)propyl] nitrate

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物 - 有机含氧阴离子化合物
• 英文名称: [2-(hydroxymethyl)-3-nitrooxy-2-(nitrooxymethyl)propyl] nitrate
• 化学式: C10H18N6O20
• 分子量: 542.28
• InChiKey: FEGOHNDAOMOZAI-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -2.82
• 重原子数：
  36
• 可旋转键数：
  14
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  371
• 氢给体数：
  2
• 氢受体数：
  20

文献信息

• [EN] DURUM WHEAT FLOUR<br/>[FR] FARINE DE BLE DUR
  申请人：AGRONOMIQUE INST NAT RECH

  公开号：WO2014087386A1

  公开（公告）日：2014-06-12

  La présente invention est relative à une farine de blé dur dans laquelle au moins 90% des grains possèdent une taille de particule (D90) inférieure à 200 µm et dans laquelle la teneur en amidon endommagé est supérieure à 8 %.