[EN] REPRESSION OF VIRULENT GENE EXPRESSION<br/>[FR] REPRESSION DE L'EXPRESSION D'UN GENE VIRULENT
申请人:AGRICULTURAL AND FOOD RESEARCH COUNCIL
公开号:WO1994002586A2
公开(公告)日:1994-02-03
(EN) Expression of a gene for virulence in a microorganism is repressed by exposing the microorganism to cellobiose or arbutin or combinations thereof. For example, the virulence of pathogenic strains of $i(Listeria) may be repressed in or on food by admixing cellobiose or arbutin or combinations thereof with the food. An assay is provided for a compound which suppresses virulence in food-contaminating bacteria, including $i(Listeria).(FR) On réprime l'expression d'un gène de virulence chez un micro-organisme en exposant ce dernier à la cellobiose ou de l'arbutine ou à leurs combinaisons. Par exemple, on peut réprimer la virulence de souches pathogènes de $i(Listeria) présentes dans ou sur des produits alimentaires en mélangeant la cellobiose ou l'arbutine, ou leurs combinaisons, avec ces produits. On décrit un titrage concernant un composé qui réprime la virulence chez les bactéries qui contaminent les produits alimentaires, y compris $i(Listeria).