摘要:
研究了 L-亮氨酸(Leu)与吡哆醛(PL)和吡哆醛-5'-磷酸(PLP)在 pH 值 6 - 13.5 之间的反应。汞电极上的紫外可见吸收带和还原波显示了希夫碱的形成。对反应混合物进行了电化学和分光光度法比较研究,并将其作为 pH 值和氨基酸与甲醛浓度比的函数。得出了希夫碱的表观形成常数、KpH 和酸碱常数。提出了亚胺在不同 pH 值区的还原机制。通过伏安法测定了未质子化的醛和氨基酸中未质子化的希夫碱的形成常数 KSo。将这些结果与在类似希夫碱中获得的结果进行了比较,以改进对酶模型的定量描述。