2-(2-hydroxy-2-phenylethyl)-3-ethylpyrazine | 109243-34-7

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机杂环化合物 - 二嗪类
• 英文名称: 2-(2-hydroxy-2-phenylethyl)-3-ethylpyrazine
• 英文别名: (R,S)-2-(2-Hydroxy-2-phenylethyl)-3-ethylpyrazine；2-(3-Ethylpyrazin-2-yl)-1-phenylethanol
• CAS: 109243-34-7
• 化学式: C₁₄H₁₆N₂O
• 分子量: 228.294
• InChiKey: DGNNAIIWKAUZCB-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.8
• 重原子数：
  17
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.29
• 拓扑面积：
  46
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  3

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  2-乙基-3-甲基吡嗪 在 苯甲醛 作用下， 生成 2-(2-hydroxy-2-phenylethyl)-3-ethylpyrazine
  参考文献：
  名称：

  Flavorant-release additives and compositions containing them

  摘要：

  这项发明提供了含有一种新型杂芳香味释放添加剂的吸烟组合物，其结构如下：其中R是氢或C₁-C₄烷基；R¹是氢或C₁-C₈烷基；R²是C₃-C₁₂芳香取代基；但至少有两个R¹基团是C₁-C₈烷基基团。在典型的香烟吸烟条件下，2-异丙基吡嗪和苯乙酮作为热解产物释放出来，增强了主流烟和旁通烟的风味和香气。

  公开号：

  EP0309203A3

文献信息

• Steric effects on pyrolysis reactions. Thermal retro-ene reaction of pyrazineethanols
  作者：Yoram Houminer、Robert A. Fenner、Henry V. Secor、Jeffrey I. Seeman

  DOI：10.1021/jo00227a005

  日期：1987.9
• HOUMINER, YORAM;FENNER, ROBERT A.;SECOR, HENRY V.;SEEMAN, JEFFREY I., J. ORG. CHEM., 52,(1987) N 18, 3971-3974
  作者：HOUMINER, YORAM、FENNER, ROBERT A.、SECOR, HENRY V.、SEEMAN, JEFFREY I.

  DOI：——

  日期：——
• US5080719A
  申请人：——

  公开号：US5080719A

  公开（公告）日：1992-01-14
• Flavorant-release additives and compositions containing them
  申请人：Philip Morris Products Inc.

  公开号：EP0309203A3

  公开（公告）日：1990-11-22

  This invention provides smoking compositions which contain a novel heteroaromatic flavorant-release additive as illustrated by the following structure: where R is hydrogen or a C₁-C₄ alkyl group; R¹ is hydrogen or a C₁-C₈ alkyl group; and R² is a C₃-C₁₂ aromatic substituent; with the proviso that at least two R¹ groups are C₁-C₈ alkyl radicals.Under typical cigarette smoking conditions, 2-isopropylpyrazine and acetophenone are released as pyrolysis products, and enhance the flavor and aroma of the mainstream and sidestream smoke.

  这项发明提供了含有一种新型杂芳香味释放添加剂的吸烟组合物，其结构如下：其中R是氢或C₁-C₄烷基；R¹是氢或C₁-C₈烷基；R²是C₃-C₁₂芳香取代基；但至少有两个R¹基团是C₁-C₈烷基基团。在典型的香烟吸烟条件下，2-异丙基吡嗪和苯乙酮作为热解产物释放出来，增强了主流烟和旁通烟的风味和香气。