2-hexenal. The reaction products were characterized through a combination of NMR and MS techniques. The structural elucidation efforts have shown the formation of pyridinium salts through the reaction of two or more alkenals with one amino group. Kinetic data were obtained using a continuous infusion of the reaction mixture into an electrospray ionization mass spectrometer. A mechanism is proposed that offers
在脂质过氧化产物与蛋白质的各种反应中,已显示2-烯醛与赖
氨酸残基的ε-
氨基广泛反应[Zidek等人,J.Biol.Chem.Soc。,1992,6,1897]。(1997)Chem。Res。毒药。10,702-710]。为了获得有关该修饰的动力学和机理方面的其他信息,将模型肽(N-乙酰基甘
氨酸赖
氨酸O-甲酯)与
2-己烯醛反应。通过NMR和MS技术的结合来表征反应产物。结构阐明的努力表明,通过两个或多个烯基与一个
氨基的反应形成
吡啶鎓盐。使用将反应混合物连续注入电喷雾电离质谱仪中获得动力学数据。提出了一种机制,该机制为形成稳定的蛋白质交联提供了另一种模型。反应通过席夫碱中间体进行以形成
二氢吡啶物质,该
二氢吡啶物质可被还原以形成各种3,4-或2,5-取代的
吡啶鎓物质或与另一席夫碱反应以形成三烷基取代的
吡啶鎓结构。与广泛接受的1:2相比,该结构(醛/胺)的
化学计量比为3:2。因此,它代表了脂质过氧