Monitoring of the Fermentation Media of Citric Acid by the Trimethylsilyl Derivatives of the Organic Acids Formed
作者:Alireza Ghassempour、Saeed Nojavan、Zahra Talebpour、Ali Asghar Amiri、Nahid Mashkouri Najafi
DOI:10.1021/jf030751v
日期:2004.10.1
In this approach, a derivatization method is described for monitoring of organic acids in fermentation media without any separation step. The aqueous phase of fermentation media was evaporated and heated in a silylation reagent to form trimethylsilyl (TMS) derivatives. The silylated compounds are analyzed by 29Si nuclear magnetic resonance (29Si NMR) and gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS)
在这种方法中,描述了一种无需任何分离步骤即可监测发酵培养基中有机酸的衍生化方法。将发酵培养基的水相蒸发并在甲硅烷基化试剂中加热以形成三甲基甲硅烷基(TMS)衍生物。通过29Si核磁共振(29Si NMR)和气相色谱-质谱(GC-MS)分析甲硅烷基化的化合物。29Si NMR可以定性监测克雷布斯循环中产生的组分。这些化合物的定量方法是通过使用质谱选择的离子监测模式进行的。在此模式下,其[M-15] +离子的质荷(m / z)值分别为柠檬酸,α-酮戊二酸,琥珀酸TMS衍生物的465、275、247、221、335、251和313 ,富马酸,l-苹果酸,草酰乙酸和棕榈酸(作为内标)分别为酸,被使用。衍生柠檬酸的检出限和线性工作范围为0.1 mg L(-1)和10-3 x 10(4)mg L(-1)。重复五次时该方法的相对标准偏差为2.1%。添加到培养基中的柠檬酸的平均回收效率约为97.2%。