The trans-aconitate methyltransferase from the bacterium Escherichia coli catalyzes the monomethyl esterification of trans-aconitate and related compounds. Using two-dimensional (1)H/(13)C nuclear magnetic resonance spectroscopy, we show that the methylation is specific to one of the three carboxyl groups and further demonstrate that the product is the 6-methyl ester of trans-aconitate (E-3-carboxy-2-pentenedioate
来自细菌大肠杆菌的反式-
氨基甲酸酯甲基转移酶催化反式-α-
氨基甲酸酯和相关化合物的单甲基酯化。使用二维(1)H /(13)C核磁共振波谱,我们显示甲基化特定于三个羧基之一,并且进一步证明了该产物是反式aco酸酯的6甲酯(E -3-羧基-2-
戊二烯酸酯(6-甲酯)。酿酒酵母中存在类似的酶活性。尽管我们发现酵母反式-香气酸甲基转移酶也催化反式-香气酸的单甲基酯化,但我们发现酵母的甲基化产物是5-甲酯(E-3-羧基-2-
戊二烯酸酯化的5-甲酯)。两种酶催化反应的差异可能解释了为什么在酵母
基因组中未发现大肠杆菌甲基转移酶
基因的紧密同源性,并且进一步表明这两种酶可能起着不同的作用。但是,我们在这里证明了反式转化为每个这些产物都可以减轻其对
乌头酸酶(
柠檬酸循环的关键酶)的抑制作用,这表明这些甲基转移酶可以通过不同的
化学作用实现相同的生理功能。