摘要:
在Lactococcus lactis subsp. cremoris nTR的内细胞膜组分上,鉴定出一种松散结合的X-脯氨酰二肽二肽基氨肽酶(X-PDAP;EC 3.4.14.5)。在细菌的后期对数生长阶段之前,X-PDAP的生物合成不断增加。X-PDAP可以水解Gly-Pro-pNA和Ala-Ala-pNA,前者的kcat/Km值约为后者的10倍。X-Pro和Pro-X的Ki比X-Ala更特异于X-PDAP。鉴定出一种以β-酪啡肽为模型的催化模式连续切割二肽的酶,并进一步表征了该酶的一些性质。