triglycerol monolaurate | 244139-90-0

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 甘油脂
• 英文名称: triglycerol monolaurate
• 英文别名: Triglycerinlaurat；[3-[3-(2,3-Dihydroxypropoxy)-2-hydroxypropoxy]-2-hydroxypropyl] dodecanoate
• CAS: 244139-90-0
• 化学式: C₂₁H₄₂O₈
• 分子量: 422.56
• InChiKey: YYYHDIQLLFHAGW-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  2.6
• 重原子数：
  29
• 可旋转键数：
  22
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.95
• 拓扑面积：
  126
• 氢给体数：
  4
• 氢受体数：
  8

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  月桂酸 、 三聚甘油 在 lipase 435 作用下， 反应 7.0h， 生成 triglycerol monolaurate
  参考文献：
  名称：

  一种高纯度三聚甘油单月桂酸酯及其制备方法和应用

  摘要：

  本发明提供了一种高纯度三聚甘油单月桂酸酯及其制备方法和应用，涉及食品生物技术领域。高纯度三聚甘油单月桂酸酯的制备方法，包括聚甘油合成、三聚甘油纯化、三聚甘油月桂酸酯合成、三聚甘油单月桂酸酯纯化四个步骤。本发明提供的方法以脂肪酶435为催化剂，以三聚甘油和月桂酸为原料合成三聚甘油单月桂酸酯，通过将分子蒸馏和乙酸乙酯/水萃取的方法结合起来，先脱除三聚甘油多酯，再分离三聚甘油，实现了高纯度三聚甘油单月桂酸酯的大规模快速制备。本发明提供的方法实现了多功能食品添加剂三聚甘油单月桂酸酯的高效、低毒、快速和高纯度大规模制备。

  公开号：

  CN111233637B

文献信息

• BENEFIT COMPOSITIONS COMPRISING POLYGLYCEROL ESTERS
  申请人：Ponder Jennifer Beth

  公开号：US20100041583A1

  公开（公告）日：2010-02-18

  The instant disclosure relates to compositions comprising selected polyglycerol esters and a treatment and/or care agent. The disclosed compositions may be useful in fabric care compositions, for example, detergents, fabric softening compositions and the like. Methods of making and using compositions comprising polyglycerol esters and a treatment and/or care agent are also disclosed.
• US7998915B2
  申请人：——

  公开号：US7998915B2

  公开（公告）日：2011-08-16
• US8466100B2
  申请人：——

  公开号：US8466100B2

  公开（公告）日：2013-06-18
• 一种高纯度三聚甘油单月桂酸酯及其制备方法和应用
  申请人：华南协同创新研究院

  公开号：CN111233637B

  公开（公告）日：2023-06-16

  本发明提供了一种高纯度三聚甘油单月桂酸酯及其制备方法和应用，涉及食品生物技术领域。高纯度三聚甘油单月桂酸酯的制备方法，包括聚甘油合成、三聚甘油纯化、三聚甘油月桂酸酯合成、三聚甘油单月桂酸酯纯化四个步骤。本发明提供的方法以脂肪酶435为催化剂，以三聚甘油和月桂酸为原料合成三聚甘油单月桂酸酯，通过将分子蒸馏和乙酸乙酯/水萃取的方法结合起来，先脱除三聚甘油多酯，再分离三聚甘油，实现了高纯度三聚甘油单月桂酸酯的大规模快速制备。本发明提供的方法实现了多功能食品添加剂三聚甘油单月桂酸酯的高效、低毒、快速和高纯度大规模制备。