阿韦南酰胺是一组N-肉桂基
邻氨基苯甲酸,具有促进健康的特性,主要存在于燕麦(Avena sativaL。)中。但是,主要三种类型的
金刚烷酰胺(Avn-A,Avn-B和Avn-C)的
生物合成机理尚未完全了解。在本研究中,我们报告了燕麦中编码
4-香豆酸-CoA连接酶(4CL),
羟基肉桂酸-CoA:羟基
邻氨基苯甲酸N-
羟基肉桂酸转移酶(HHT)和咖啡酰-CoAO-甲基转移酶(3种)的三种不同类型的
基因的分子鉴定和功能表征CCoAO
MT)酶,这些酶都参与了这些avenanthramides的
生物合成。使用在大肠杆菌中表达的蛋白质进行的体外酶分析表明,燕麦4CL可以将对
香豆酸,
咖啡酸和
阿魏酸转化为其CoA
硫酯。燕麦HHT仅负责分别使用羟基
邻氨基苯甲酸作为酰基受体和对-香豆酰基-CoA和咖啡酰基-CoA作为酰基供体的Avn-A和Avn-C的
生物合成。Avn-B是由CCoAO
MT酶通过Avn-C的甲基化