9-甲基
咖啡因碘化物是通过
咖啡因与甲基
碘反应而获得的
生物基盐,为
咪唑鎓盐。通过循环伏安法,微分脉冲伏安法和电解法研究了9-甲基
咖啡因碘化物的电
化学行为。揭示其行为与常见的
咪唑鎓盐非常相似。实际上,其阴极还原产生了相应的N-杂环卡宾,这是由其与二氧和与
硫的反应产物证明的,尽管量很小。实际上,这种电生成的卡宾非常不稳定并且易于加
水,从而以高收率产生开环产物(
月桂酸)。Hymeniacidin是海洋海绵Hymeniacidon的
天然产物sp。通过比较起始
咖啡因盐和
菊苣酸的伏安峰值电位,分离出的
菊苣酸的伏安行为证实了该开环产物的原位形成。这项研究可以确定
菊苣酸是从NHC衍生而来的,而不是通过
咖啡因盐的
水解来确定的。