(rac)-acetic acid 1-(4-acetoxyphenyl)-2-methyl-allyl ester | 233584-30-0

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯类化合物 - 苯酚酯
• 英文名称: (rac)-acetic acid 1-(4-acetoxyphenyl)-2-methyl-allyl ester
• 英文别名: [4-(1-Acetyloxy-2-methylprop-2-enyl)phenyl] acetate
• CAS: 233584-30-0
• 化学式: C₁₄H₁₆O₄
• 分子量: 248.279
• InChiKey: VUZKSFCFYGBDAB-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  2.8
• 重原子数：
  18
• 可旋转键数：
  6
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.29
• 拓扑面积：
  52.6
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  4

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  顺式-1-溴-1-丙烯 、 对羟基苯甲醛 在 吡啶 、 4-二甲氨基吡啶 、 Ac₂O 作用下， 以2.6 g (78% by weight)的产率得到(rac)-acetic acid 1-(4-acetoxyphenyl)-2-methyl-allyl ester
  参考文献：
  名称：

  Flavorant compositions

  摘要：

  这项发明涉及一种含有1'-乙酰氧基茴香酚醋酸酯和1'-乙酰氧基丁香酚醋酸酯衍生物的香精组合物，以及一种适用的香精载体。该香精组合物可用于调味食品、饮料或保健产品，具有与高良姜相关的温热、辛辣和辛辣感。

  公开号：

  US06476252B1

文献信息

• Flavorant compositions
  申请人：Givaudan Roure (International) SA

  公开号：US06476252B1

  公开（公告）日：2002-11-05

  The invention is related to a flavorant composition containing 1′-acetoxychavicol acetate and 1′-acetoxyeugenol acetate derivatives thereof as well as a flavorant acceptable carrier. The flavorant composition may be used for flavoring foods, beverages or healthcare products with warm/hot, spicy and pungent sensations related to Galangal.

  这项发明涉及一种含有1'-乙酰氧基茴香酚醋酸酯和1'-乙酰氧基丁香酚醋酸酯衍生物的香精组合物，以及一种适用的香精载体。该香精组合物可用于调味食品、饮料或保健产品，具有与高良姜相关的温热、辛辣和辛辣感。