undec-10-enyloxy-acetonitrile

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氮化合物
• 英文名称: undec-10-enyloxy-acetonitrile
• 英文别名: 2-Undec-10-enoxyacetonitrile
• 化学式: C₁₃H₂₃NO
• 分子量: 209.332
• InChiKey: AFGCUFDHZYEJFB-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  4.4
• 重原子数：
  15
• 可旋转键数：
  11
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.77
• 拓扑面积：
  33
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  undec-10-enyloxy-acetonitrile 、 2-溴萘 生成 1-naphthalen-2-yl-2-undec-10-enyloxy-ethanone
  参考文献：
  名称：

  Ketone precursors for organoleptic compounds

  摘要：

  该发明公开了式I的酮化合物：其中，Y是可选择取代的烷基，环烷基或环烷基烷基，其中每个烷基是直链或支链的，每个烷基和环烷基基团是饱和或不饱和的；R1是氢或取代的C1-6烷基基团，饱和或不饱和的，直链或支链的；A是含色团取代的芳香环或环系；n是整数；且在式I不是2-乙氧基-1-苯基-乙酮的限制条件下。这些化合物对于传递感官化合物特别是香料、香料、掩蔽剂和抗菌化合物非常有用。

  公开号：

  US06258854B1
• 作为产物：
  描述：

  10-十一烯-1-醇 、 溴乙腈 生成 undec-10-enyloxy-acetonitrile
  参考文献：
  名称：

  Ketone precursors for organoleptic compounds

  摘要：

  该发明公开了式I的酮化合物：其中，Y是可选择取代的烷基，环烷基或环烷基烷基，其中每个烷基是直链或支链的，每个烷基和环烷基基团是饱和或不饱和的；R1是氢或取代的C1-6烷基基团，饱和或不饱和的，直链或支链的；A是含色团取代的芳香环或环系；n是整数；且在式I不是2-乙氧基-1-苯基-乙酮的限制条件下。这些化合物对于传递感官化合物特别是香料、香料、掩蔽剂和抗菌化合物非常有用。

  公开号：

  US06258854B1

文献信息

• Ketones useful as precursors for organoleptic compounds
  申请人：Givaudan Roure (International) S.A.

  公开号：EP0983990A2

  公开（公告）日：2000-03-08

  The ketones of the formula I are useful for the delivery of organoleptic compounds, especially for flavours, fragrances and masking agents and antimicrobial compounds.

  式 I 中的酮类化合物可用于传递感官化合物，特别是香精、香料、掩蔽剂和抗菌化合物。
• US6258854B1
  申请人：——

  公开号：US6258854B1

  公开（公告）日：2001-07-10
• Ketone precursors for organoleptic compounds
  申请人：Givaudan Roure ( International ) SA

  公开号：US06258854B1

  公开（公告）日：2001-07-10

  The invention discloses ketones of formula I: wherein, Y is an optionally substituted alkyl, cycloalkyl, or cycloalkylalkyl, wherein each alkyl group is straight or branched and each alkyl and cycloalkyl group is saturated or unsaturated; R1 is hydrogen or a C1-6 alkyl group that is substituted, saturated or unsaturated, straight or branched; A is a chromophoric substituted aromatic ring or ring system; n is an integer; and with the proviso that formula I is not 2-ethoxy-1-phenyl-ethanone. These compositions are useful for the delivery of organoleptic compounds, especially of flavors, fragrances, masking agents and antimicrobial compounds.

  该发明公开了式I的酮化合物：其中，Y是可选择取代的烷基，环烷基或环烷基烷基，其中每个烷基是直链或支链的，每个烷基和环烷基基团是饱和或不饱和的；R1是氢或取代的C1-6烷基基团，饱和或不饱和的，直链或支链的；A是含色团取代的芳香环或环系；n是整数；且在式I不是2-乙氧基-1-苯基-乙酮的限制条件下。这些化合物对于传递感官化合物特别是香料、香料、掩蔽剂和抗菌化合物非常有用。