Biocatalytic hydrolysis of various esters using Baker’s yeast under neutral conditions without sucrose
作者:Takuya Noguchi、Shin Satoh、Hideyuki Daitoku、Yuya Kawashima、Nobuyuki Imai
DOI:10.1016/j.tetlet.2022.154013
日期:2022.8
that biocatalytic hydrolysis of various esters using Baker’s yeast proceeds efficiently under neutral conditions without sucrose. Hydrolysis of ethyl, methyl, propyl, isopropyl, benzyl, allyl, prenyl, and vinyl esters of 3-phenylpropanoic acid using Baker’s yeast gave easily 3-phenylpropanoic acid in 52–86% yields. In contrast, Baker’s yeast did not hydrolyze the rigid structural esters such as cinnamyl
我们发现使用贝克酵母的各种酯的
生物催化
水解在没有
蔗糖的中性条件下有效进行。使用贝克酵母
水解
3-苯基丙酸的乙基、甲基、丙基、异丙基、苄基、烯丙基、
异戊二烯基和
乙烯基酯,很容易以 52-86% 的收率得到
3-苯基丙酸。相比之下,贝克酵母不
水解刚性结构酯,如肉桂酯和
3-苯基丙酸苯酯。然后,贝克酵母
水解各种 3-芳基
丙酸、
4-苯基丁酸和
脂肪酸的
乙酯,以 29-85% 的产率提供相应的酸。