Lipase-Catalyzed Synthesis, Antioxidant Activity, Antimicrobial Properties and Molecular Docking Studies of Butyl Dihydrocaffeate
作者:Bartłomiej Zieniuk、Chimaobi James Ononamadu、Karina Jasińska、Katarzyna Wierzchowska、Agata Fabiszewska
DOI:10.3390/molecules27155024
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aqueous environments, the processes of the ester bond formations are encountered in organic solvents. The aim of the current research was to carry out the lipase-catalyzed synthesis of an ester of dihydrocaffeic acid. The synthesized compound was then evaluated for antioxidant and antimicrobial activities. However, the vast majority of its antioxidant activity was retained, which was demonstrated by means
绿色化学方法,例如脂肪酶催化的酯化,是获得有价值的化合物的有前途的方法。在使用脂肪酶的情况下,与水环境不同,酯键的形成过程是在有机溶剂中遇到的。目前研究的目的是进行脂肪酶催化的二氢咖啡酸酯的合成。然后评估合成的化合物的抗氧化和抗微生物活性。然而,其大部分抗氧化活性得以保留,这通过DPPH·(2,2-二苯基-1-苦基肼)和CUPRAC(铜离子降低抗氧化能力)方法得到证明。关于其抗菌特性,对米根霉的抗真菌活性值得一提。最低抑菌浓度和杀真菌浓度分别为 1 和 2 mM。高抗真菌活性促使使用分子对接研究来验证二氢咖啡酸丁酯的潜在蛋白质靶标。对于一种真菌蛋白,即 14-α 甾醇脱甲基酶 B,观察到该酯与三唑类药物艾沙康唑具有相当的结合能,但相互作用的氨基酸残基不同。