This deals with a process for making furanones having the formula: ##STR1## wherein R represents a hydrogen atom or the methyl or ethyl group. These furanones are known flavoring substances. The furanones I are made by cleaving cyanohydrin from the following novel compounds: ##STR2## The novel compounds II are made by oxidizing the novel compounds: ##STR3##
Verfahren zur Herstellung von Furanonen und Zwischenprodukte in diesem Verfahren
申请人:L. Givaudan & Cie Société Anonyme
公开号:EP0000907A1
公开(公告)日:1979-03-07
Herstellung von Furanonen- die bekannte Geschmackstoffe sind - der Formel I durch die folgenden Reaktionen:
[R (gleich oder verschieden): H, CH3, C2H5 R1: Alkyl]
通过以下反应制备式 I 的呋喃酮(已知的调味剂):[R(相同或不同):H、CH3、C2H5 R1:烷基