1-(4-Ethoxyphenyl)-3-(2-(pyridin-2-yl)ethyl)thiourea

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯类化合物 - 苯和取代衍生物
• 英文名称: 1-(4-Ethoxyphenyl)-3-(2-(pyridin-2-yl)ethyl)thiourea
• 英文别名: 1-(4-ethoxyphenyl)-3-(2-pyridin-2-ylethyl)thiourea
• 化学式: C₁₆H₁₉N₃OS
• 分子量: 301.4
• InChiKey: ITWBQCGFKQDPTH-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  2.8
• 重原子数：
  21
• 可旋转键数：
  6
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.25
• 拓扑面积：
  78.3
• 氢给体数：
  2
• 氢受体数：
  3

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  4-乙氧基苯基硫氰酸酯 、 2-(2-氨乙基)吡啶 、 三羟甲基氨基甲烷 、 在 PS-NCO 作用下， 以 1,4-二氧六环 为溶剂， 反应 21.0h， 以to provide (1-(4-ethoxyphenyl)-3-(2-(pyridin-2-yl)ethyl)thiourea in 32% yield (100% purity by LC/MS)的产率得到1-(4-Ethoxyphenyl)-3-(2-(pyridin-2-yl)ethyl)thiourea
  参考文献：
  名称：

  Molecules comprising linked organic moieties as flavor modifiers for comestible compositions

  摘要：

  本发明涉及一类非自然产生的小分子化合物属，其包括两个或可选的三个有限大小的有机基团，由某些结构相关的“连接”功能基团“连接”而成。适当的连接基团包括酯、胺、醚、酮、亚胺、硫酰胺、硫醚、磺酰胺、磺酸酯、砜、鸟氨酸和硫脲基团。当与可食用食品或饮料或药物组成物接触时，这些化合物能够在浓度优选在约100 ppm或更低的情况下，作为鲜味（"鲜味"）或甜味调味剂，鲜味或甜味调味剂和鲜味或甜味增强剂，用于食品、饮料和其他可食用或口服药物产品或组成物，可选地与常规调味剂如谷氨酸钠或已知的天然或人造甜味剂混合使用。

  公开号：

  US20060257543A1

文献信息

• MOLECULES COMPRISING LINKED ORGANIC MOIETIES AS FLAVOR MODIFIERS FOR COMESTIBLES COMPOSITIONS
  申请人：Senomyx, Inc.

  公开号：EP1855548A2

  公开（公告）日：2007-11-21
• [EN] MOLECULES COMPRISING LINKED ORGANIC MOIETIES AS FLAVOR MODIFIERS FOR COMESTIBLE COMPOSITIONS<br/>[FR] MOLECULES COMPRENANT DES FRACTIONS ORGANIQUES LIEES TELLES QUE DES AGENTS DE SAPIDITE DESTINES A DES COMPOSITIONS COMESTIBLES
  申请人：SENOMYX INC

  公开号：WO2006084184A2

  公开（公告）日：2006-08-10

  (EN) The inventions disclosed herein relate to genuses of non-naturally occurring small molecule compounds which comprise two or optionally three organic moieties of limited size 'linked' by certain structurally related 'linker' functional groups. Suitable linker groups include ester, amine, ether, keto, imino, thioamide, thioether, sulfonamide, sulfonate ester, sulfone, guanidine, and thiourea groups. The compounds are capable, when contacted with comestible food or drinks or pharmaceutical compositions, at concentrations preferably on the order of about 100 ppm or lower, of serving as savory ('umami') or sweet taste modifiers, savory or sweet flavoring agents and savory or sweet flavor enhancers, for use in foods, beverages, and other comestible or orally administered medicinal products or compositions, optionally in the presence of or in mixtures with conventional flavoring agents such as monosodium glutamate or known natural or artificial sweeteners.(FR) L'inventions concerne des types de petits composés moléculaires non naturels comprenant deux ou éventuellement trois fractions organiques de taille limitée liées par certains groupes fonctionnels de liants structurellement voisins. Les groupes de liant appropriés sont les groupes ester, amine, éther, céto, imino, thioamide, thioéther, sulfonamide, ester de sulfonate, sulfone, guanidine et thiouréa. Lesdits composés peuvent, lorsqu'ils sont en contact avec des produits comestibles, des boissons ou des compositions pharmaceutiques, à des concentrations de préférence de l'ordre d'environ 100 ppm ou moins, servir de modificateurs de goût salé (goût «umami») ou sucré, d'agents aromatisants salés ou sucrés et de réhausseurs de saveur salée ou sucrée pour des aliments, des boissons ainsi que d'autres produits ou compositions médicaux/ales comestibles ou administré(e)s par voie orale, éventuellement en présence ou dans des mélanges avec des agents aromatisants tels que le glutamate de monosodium ou des agents édulcorants naturels ou artificiels connus.