2-(2-hydroxy-4,6-dimethoxyphenyl)ethanol | 106800-35-5

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯类化合物 - 酚类
• 英文名称: 2-(2-hydroxy-4,6-dimethoxyphenyl)ethanol
• 英文别名: 2-(2-Hydroxyethyl)-3,5-dimethoxyphenol
• CAS: 106800-35-5
• 化学式: C₁₀H₁₄O₄
• 分子量: 198.219
• InChiKey: NGPOWIMAXSRDHX-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 熔点：
  79-80 °C(Solv: ethyl acetate (141-78-6); hexane (110-54-3))
• 沸点：
  371.6±37.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.192±0.06 g/cm3(Predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.1
• 重原子数：
  14
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.4
• 拓扑面积：
  58.9
• 氢给体数：
  2
• 氢受体数：
  4

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  2-(2,4,6-trimethoxyphenyl)ethan-1-ol 在 乙硫醇钠 作用下， 以 N,N-二甲基甲酰胺 为溶剂， 反应 3.0h， 以93%的产率得到2-(2-hydroxy-4,6-dimethoxyphenyl)ethanol
  参考文献：
  名称：

  Hydroxyl-directed regioselective monodemethylation of polymethoxyarenes

  摘要：

  DOI：

  10.1021/jo00382a018

文献信息

• Novel oxidation products of cyanidin 3-O-glucoside with 2,2′-azobis-(2,4-dimethyl)valeronitrile and evaluation of anthocyanin content and its oxidation in black rice
  作者：Haruna Kamiya、Emiko Yanase、Shin-ichi Nakatsuka

  DOI：10.1016/j.foodchem.2014.01.077

  日期：2014.7

  The radical oxidation mechanism of anthocyanin derivatives was investigated by the reaction of cyanidin 3-O-glucoside in the presence of radical initiator 2,2′-azobis-(2,4-dimethyl)valeronitrile (AMVN) in EtOH and aqueous CH3CN. Six different oxidation products were isolated, depending on the solvent employed. These products were identified using NMR spectroscopy and multistep derivatisation reactions

  花青素衍生物的自由基氧化机理是通过花青素3- O-葡萄糖苷在自由基引发剂2,2'-偶氮双-（2,4-二甲基）戊腈（AMVN），EtOH和CH 3 CN水溶液中的反应下进行研究的。。根据所使用的溶剂，分离出六种不同的氧化产物。使用NMR光谱和多步衍生化反应鉴定了这些产物。在长时间存储下，从黑米中分离出两种新的氧化的花色苷衍生物。基于这些反应产物提出了自由基反应机理。黑米中氧化的花色苷的定量被证明是一种验证米饭新鲜度的方法。
• LAL K.; GHOSH S.; SALOMON R. G., J. ORG. CHEM., 52,(1987) N 6, 1072-1078
  作者：LAL K.、 GHOSH S.、 SALOMON R. G.

  DOI：——

  日期：——