2 H NMR 研究以及与由 (Z)-乙酰
氨基-
肉桂酸 10 和 (Z)-2-乙氧基-3-(4-
甲氧基苯基)prop-2-en-1-ol 制备的可靠标记参考化合物的比较 ( 14) 分别通过用
氘气催化合成还原表明面包酵母介导的饱和在 (E)-α-(羟甲基) 硝基
苯乙烯 (2) 和 (Z) 的双键的
氘水存在下-α-乙氧基
肉桂醛 (3) 导致 (2R,3R)-[2,3- 2 H 2 ]-3-(4-
甲氧基苯基)-
2-硝基丙-1-醇 (5) 和 (1R,2S, 3R)-[1,2,3- 3 H 2 ]-2-ethoxy-3-(4-methoxyphenyl)propan-1-ol (6),因此支持跨活化双键的反加氢模式,
氢化物从分子的上侧传递到激活基团的 β 位。