N-((3S,3aR,6S,6aR)-6-acetamido-hexahydrofuro[3,2-b]furan-3-yl)-3-phenoxybenzamide | 1260112-98-8

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯类化合物 - 苯和取代衍生物
• 英文名称: N-((3S,3aR,6S,6aR)-6-acetamido-hexahydrofuro[3,2-b]furan-3-yl)-3-phenoxybenzamide
• 英文别名: N-((3S,3aR,6S,6aR)-6-acetamidohexahydrofuro[3,2-b]furan-3-yl)-3-phenoxybenzamide；N-[(3S,3aR,6S,6aR)-3-acetamido-2,3,3a,5,6,6a-hexahydrofuro[3,2-b]furan-6-yl]-3-phenoxybenzamide
• CAS: 1260112-98-8
• 化学式: C₂₁H₂₂N₂O₅
• 分子量: 382.416
• InChiKey: JAJKLRBLLYPBPF-VNTMZGSJSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.6
• 重原子数：
  28
• 可旋转键数：
  5
• 环数：
  4.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.33
• 拓扑面积：
  85.9
• 氢给体数：
  2
• 氢受体数：
  5

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  N-((3S,3aR,6S,6aR)-6-amino-hexahydrofuro[3,2-b]furan-3-yl)-3-phenoxybenzamide 、 溶剂黄146 以to yield N-((3S,3aR,6S,6aR)-6-acetamidohexahydrofuro[3,2-b]furan-3-yl)-3-phenoxybenzamide (3.7 mg, 38.7%)的产率得到N-((3S,3aR,6S,6aR)-6-acetamido-hexahydrofuro[3,2-b]furan-3-yl)-3-phenoxybenzamide
  参考文献：
  名称：

  ISOMANNIDE DERIVATIVES AND THEIR USE AS TASTANTS

  摘要：

  本发明提供了具有如下所示的结构式(I)及其某些亚属或种类的异曼尼糖衍生物，作为风味剂或味觉剂，风味或味觉调节剂，以及/或风味/味觉增强剂，特别是咸味（"鲜味"）风味剂或味觉剂，咸味调节剂和/或咸味风味增强剂，用于可食用组合物。本发明还提供了制备具有如下所示的结构式(II)及其某些亚属或种类的异曼尼糖衍生物的方法。

  公开号：

  US20120183660A1

文献信息

• [EN] ISOMANNIDE DERIVATIVES AND THEIR USE AS TASTANTS<br/>[FR] DÉRIVÉS D’ISOMANNIDE ET LEUR UTILISATION COMME SUBSTANCES DONNANT DU GOÛT
  申请人：SENOMYX INC

  公开号：WO2011002871A2

  公开（公告）日：2011-01-06

  The present invention provides isomannide derivatives having structural formula (I) as shown below and certain subgenera or species thereof, as flavoring agents or tastants, flavor or taste modifiers, and/or flavor/taste enhancers, particularly, savory ("umami") flavoring agent or tastant, savory taste modifiers, and/or savory flavor enhancers, for ingestible compositions. The present invention also provides methods of preparing isomannide derivatives having the structural formula (II) shown below and certain subgenera or species thereof. Formulae (I) and (II).