2-Methyl-3-propenylpyrazine | 115610-67-8

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机杂环化合物 - 二嗪类
• 英文名称: 2-Methyl-3-propenylpyrazine
• 英文别名: 2-methyl-3-prop-1-enylpyrazine
• CAS: 115610-67-8
• 化学式: C₈H₁₀N₂
• 分子量: 134.18
• InChiKey: ZCGRXTTWRNXLQZ-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.2
• 重原子数：
  10
• 可旋转键数：
  1
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.25
• 拓扑面积：
  25.8
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

文献信息

• Method of providing flavorful and aromatic compounds
  申请人：——

  公开号：US20020074008A1

  公开（公告）日：2002-06-20

  A method for providing flavorful and aromatic substances for use in a smoking article is disclosed. In the method, a mixture is provided including a reducing sugar source and a base catalyst. The mixture has a selectively enriched content of at least one free amino acid selected from the group consisting of serine, threonine, valine, leucine, and isoleucine. The mixture is then subjected to heat treatment for a time and under conditions sufficient to provide a flavorful and aromatic composition.

  本发明公开了一种为烟制品提供风味和芳香物质的方法。在该方法中，提供了一种包括还原糖源和碱催化剂的混合物。混合物中有选择地富含至少一种游离氨基酸，这些氨基酸选自丝氨酸、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸。然后对混合物进行热处理，热处理的时间和条件应足以提供风味浓郁的芳香组合物。
• US6428624B1
  申请人：——

  公开号：US6428624B1

  公开（公告）日：2002-08-06