Edulcorants derives heterocycliques de N-carbamoyl-, N-thiocarbamoyl- ou N-amidino-glycine ou beta-alanine
申请人:UNIVERSITE CLAUDE BERNARD - LYON 1
公开号:EP0321369A1
公开(公告)日:1989-06-21
Agents édulcorants de formule :
dans laquelle R est un groupe hétérocyclique qui, dans une forme de réalisation préférée, est un groupe 2-cyanopyrid-5-yle ou 2-cyanopyrimidin-5-yle, A est O, S, NH ou NCN, NH pouvant être salifié sous forme d'hydrochlorure, n est 1 ou 2, B est COOH ou un sel de sodium, potassium, ammonium, calcium ou magnésium.
式中的甜味剂:
其中 R 是杂环基团,在优选的实施方案中为 2-氰基吡啶-5-基或 2-氰基嘧啶-5-基;A 是 O、S、NH 或 NCN,其中 NH 可以盐酸盐形式存在;n 是 1 或 2;B 是 COOH 或钠盐、钾盐、铵盐、钙盐或镁盐。