trans-cinnamaldehyde propylene glycol acetal | 141022-80-2

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯类化合物 - 苯和取代衍生物
• 英文名称: trans-cinnamaldehyde propylene glycol acetal
• 英文别名: 4-Methyl-2-styryl-1,3-dioxolan；2-(β-Styryl)-4-methyl-1,3-dioxolan；4-methyl-2-trans-styryl-[1,3]dioxolane；4-Methyl-2-trans-styryl-[1,3]dioxolan；4-methyl-2-styryl-1,3-dioxolane；1,3-Dioxolane, 4-methyl-2-styryl-；4-methyl-2-[(E)-2-phenylethenyl]-1,3-dioxolane
• CAS: 141022-80-2
• 化学式: C₁₂H₁₄O₂
• 分子量: 190.242
• InChiKey: MQLAQZSLFAOEAK-BQYQJAHWSA-N

物化性质

• 沸点：
  127-128 °C(Press: 0.5 Torr)
• 密度：
  1.141±0.06 g/cm3(Predicted)
• 物理描述：
  Pale yellow to yellow clear liquid; Spicy cinnamon aroma
• 溶解度：
  Insoluble
• 折光率：
  1.542-1.552

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  2.4
• 重原子数：
  14
• 可旋转键数：
  2
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.33
• 拓扑面积：
  18.5
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  反式肉桂醛 、 1,2-丙二醇 在 sulfonic acid functionalized poly[(styrene)-co-(50 mol% 1,4-bis(4-vinylphenoxy)benzene)] macroreticular MR-SP resin 作用下， 生成 trans-cinnamaldehyde propylene glycol acetal
  参考文献：
  名称：

  甘油增值：开发通过定制的大网状酸树脂生产缩醛的选择性方案

  摘要：

  生物基甘油和醛已通过缩醛化反应在新型大孔磺化聚苯乙烯型树脂（MR-SP20-SO 3 H 和 MR-SP50-SO 3 H）上获得价值。研究了反应物摩尔比、催化剂用量、温度和反应时间对缩醛活性和选择性的影响。结果表明，MR-SP20-SO 3 H 和 MR-SP50-SO 3 H 证实了在甘油衍生物 1,2-丙二醇、1,3-丙二醇、3-甲氧基-1,2-丙二醇的缩醛化中的高性能和单醋精；这些催化系统可实现回收和再利用。

  DOI：

  10.1016/j.cattod.2022.08.018

文献信息

• Method of stabilizing peptide sweetners in cinnamon-flavored chewing gums and confections
  申请人：WM. WRIGLEY JR. COMPANY

  公开号：EP0466450A1

  公开（公告）日：1992-01-15

  A chewing gum composition having improved stability of sweetener is disclosed. At least one cinnamic aldehyde acetal is substituted for cinnamic aldehyde in gums containing peptide sweeteners such as aspartame, alitame and combinations thereof. Of the acetals, most preferred is cinnamic aldehyde propylene glycol acetal. This acetal is particularly useful in cinnamon and fruit-flavored gums and especially in sugarless gum. Cinnamic aldehyde acetal is also added to other oral compositions, such as foods, drugs and toothpaste.

  本发明公开了一种可提高甜味剂稳定性的口香糖组合物。在含有多肽甜味剂（如阿斯巴甜、阿立甜及其组合）的口香糖中，至少有一种肉桂醛缩醛可替代肉桂醛。在这些缩醛中，最优选的是肉桂醛丙二醇缩醛。这种缩醛特别适用于肉桂和水果口味的口香糖，尤其是无糖口香糖。肉桂醛缩醛还可添加到其他口腔成分中，如食品、药品和牙膏。
• Method of prolonging flavor in chewing gum by the use of cinnamic aldehyde propylene glycol acetal
  申请人：WM. WRIGLEY JR. COMPANY

  公开号：EP0467576A1

  公开（公告）日：1992-01-22

  A new chewing gum flavor ingredient, cinnamic aldehyde propylene glycol acetal (CAPGA), has been synthesized and has the structure displayed below. CAPGA is used in chewing gum compositions, particularly cinnamon and fruit-flavored gum. CAPGA also is used in a new method of making chewing gum, particular cinnamon and fruit-flavored gum. CAPGA may be added to other food, drug or other oral compositions, including tooth paste.

  一种新型口香糖香料成分肉桂醛丙二醇缩醛（CAPGA）已经合成，其结构如下所示。CAPGA 可用于口香糖成分，特别是肉桂和水果味口香糖。CAPGA 还可用于制作口香糖，特别是肉桂和水果味口香糖的新方法中。CAPGA 还可添加到其他食品、药品或其他口服组合物中，包括牙膏。
• Kantlehner, Willi; Gutbrod, Heinz-Dieter; Funke, Bernd, Liebigs Annalen der Chemie, 1980, # 2, p. 246 - 252
  作者：Kantlehner, Willi、Gutbrod, Heinz-Dieter、Funke, Bernd

  DOI：——

  日期：——
• Salmi; Louhenkuru, Suomen Kemistilehti B, 1947, vol. 20, p. 5,7
  作者：Salmi、Louhenkuru

  DOI：——

  日期：——
• KANTLEHNER W.; GUTBROT H.-D.; FUNKE B., LIEBIGS ANN. CHEM., 1980, NO 2, 246-252
  作者：KANTLEHNER W.、 GUTBROT H.-D.、 FUNKE B.

  DOI：——

  日期：——