摘要 含有反式不饱和
脂肪酸残基的
甘油磷脂酰
胆碱是通过相应的天然顺式脂质与光
化学产生的
硫自由基反应制备的。这种修饰的脂质被选为最简单的模型,用于了解膜形成的复杂情况,与脂质几何形状的作用和真核细胞中顺式脂质的优势有关。对于顺式和反式异构体,使用顺式-parinaric 酸作为荧光探针确定了自发形成囊泡的临界聚集浓度,并且发现这两种脂质相似。通过光散射和电子显微镜研究囊泡尺寸,
脂肪酸残基的类型影响囊泡直径,随着顺式 > 反式 > 饱和。从反式和顺式囊泡释放
染料的荧光测量也显示出不同的渗透性。在不同
生物的生命进化过程中,细胞中的几何异构体偏好是一个由自然选择驱动的过程,无论是在隔室尺寸还是膜功能方面。