甘油磷酸钾 | 1319-69-3

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 甘油磷脂
• 中文名称: 甘油磷酸钾
• 中文别名: 甘油磷酸鉀
• 英文名称: Potassium glycerophosphate
• 英文别名: dipotassium;2,3-dihydroxypropyl phosphate
• CAS: 1319-69-3
• 化学式: C3H7K2O6P
• 分子量: 248.25
• InChiKey: CHFUHGDBYUITQJ-UHFFFAOYSA-L

物化性质

• LogP：
  -2.839 (est)
• 溶解度：
  SOL IN ALCOHOL; VERY SOL IN WATER
• 稳定性/保质期：
  如果按照规格使用和储存，则不会分解，未有已知危险反应，应避免接触氧化物。

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -8.81
• 重原子数：
  12
• 可旋转键数：
  3
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  113
• 氢给体数：
  2
• 氢受体数：
  6

制备方法与用途

化学性质：这是一种浅黄色糖浆状液体，也可以配制成无色至浅黄色的50%～75%浓度糖浆状液体。它易溶于水，其溶液对石蕊呈碱性，并且不溶于乙醇。

用途：主要用作营养增补剂。

生产方法：它是通过将甘油与五氧化二磷或偏磷酸混合后加热，再用碳酸钾中和精制，最后经加热浓缩而得到的。