decyl 3-O-(β-D-glucopyranosyl)-4,5-dihydroxybenzoate | 1329454-78-5

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯丙烷和聚酮 - 单宁
• 英文名称: decyl 3-O-(β-D-glucopyranosyl)-4,5-dihydroxybenzoate
• 英文别名: Glc-decyl gallate；decyl 3,4-dihydroxy-5-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxybenzoate
• CAS: 1329454-78-5
• 化学式: C₂₃H₃₆O₁₀
• 分子量: 472.533
• InChiKey: RVXFIUFQWHTXMK-OXUVVOBNSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.4
• 重原子数：
  33
• 可旋转键数：
  14
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.7
• 拓扑面积：
  166
• 氢给体数：
  6
• 氢受体数：
  10

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  没食子酸癸酯 在 甲醇 、 camphor-10-sulfonic acid 、 三氟化硼乙醚 、 sodium carbonate 、 三氟乙酸 作用下， 以 二氯甲烷 、 氯仿 为溶剂， 反应 41.0h， 生成 decyl 3-O-(β-D-glucopyranosyl)-4,5-dihydroxybenzoate
  参考文献：
  名称：

  具有表面活性剂性质的酚类抗氧化剂的合成与表征：葡糖基和葡糖醛酸烷基没食子酸酯

  摘要：

  为了针对不同的应用寻找更好的抗氧化剂，我们设计并合成了两类具有表面活性剂特性的抗氧化剂：葡糖基和没食子酸酯基烷基没食子酸酯。它们显示更好的表面活性效率的是烷基镓酸盐和一些显示临界胶束浓度（CMC）和表面活性剂的有效性（γ CMC在同一范围内全世界已知的表面活性剂，如的Brij-30或Tween-20的的）。而且，由于它们的结构中存在二邻酚部分，它们具有很高的抗氧化活性。然而，葡糖基和葡糖醛糖基烷基没食子酸酯比相应的没食子酸烷基酯是更差的抗氧化剂。

  DOI：

  10.1016/j.tet.2011.07.046