1,5-anhydro-D-ribo-hex-3-ulose | 254103-30-5

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机杂环化合物 - 氧烷类
• 英文名称: 1,5-anhydro-D-ribo-hex-3-ulose
• 英文别名: (2R,3R,5S)-3,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-4-one
• CAS: 254103-30-5
• 化学式: C₆H₁₀O₅
• 分子量: 162.142
• InChiKey: TWOSIGGTFLLPLQ-MRKVFDINSA-N

物化性质

• 沸点：
  441.9±45.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.521±0.06 g/cm3(Predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -1.6
• 重原子数：
  11
• 可旋转键数：
  1
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.83
• 拓扑面积：
  87
• 氢给体数：
  3
• 氢受体数：
  5

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  1,5-anhydro-D-ribo-hex-3-ulose 在 sodium tetrahydroborate 作用下， 生成 (2R,3S,5S)-2-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol 、 1,5-anhydro-D-fructose
  参考文献：
  名称：

  1,5-ANHYDRO-D-FRUCTOSE SUBSTITUTED WITH A HYDROPHOBIC GROUP FOR USE AS ANTI-OXIDANT AND/OR EMULSIFIER

  摘要：

  公开号：

  EP1163248B1
• 作为产物：
  描述：

  1,5-脱水-d-果糖 在 水 、 碳酸氢钠 作用下， 反应 48.0h， 以25%的产率得到1,5-anhydro-D-ribo-hex-3-ulose
  参考文献：
  名称：

  1,5-ANHYDRO-D-FRUCTOSE SUBSTITUTED WITH A HYDROPHOBIC GROUP FOR USE AS ANTI-OXIDANT AND/OR EMULSIFIER

  摘要：

  公开号：

  EP1163248B1

文献信息

• 1,5-Anhydro-D-fructose substituted with a hydrophobic group for use as anti-oxidant and/or emulsifier
  申请人：——

  公开号：US20020102342A1

  公开（公告）日：2002-08-01

  The present invention provides a derivatised anhydrofructose comprising a hydrophobic group linked (directly or indirectly) to a C of an anhydrofructose moiety.

  本发明提供了一种衍生化的无水果糖，其包含一个疏水基团与无水果糖基团上的碳（直接或间接）连接。