动力学和计算数据表明,重要的环境自由基氧化剂NO 3 •在与脂肪族
氨基酸以及二肽和三肽的反应中具有复杂的行为,这表明对肽主链中酰胺N–H键的攻击是高度可行的途径,这是通过质子耦合电子转移(PCET)机理进行的,在
乙腈中的速率系数约为1×10 6 M –1 s –1。确定了类似的速率系数,用于确定侧链中α-碳和叔C–H键的夺氢作用。获得的NO 3 •反应速率系数带有脂族二肽和三肽的化合物表明,攻击在每个
氨基酸残基的所有这些位点发生,这使得脂族肽序列极易受到NO 3 •诱导的氧化损伤的影响。NO 3 •与脂肪族肽中侧链的反应没有发现酰胺邻基效应的证据,酰胺邻基效应先前已发现可促进自由基诱导的苯丙
氨酸侧链破坏。