Tyrosol (T) and hydroxytyrosol (HOT) and their glycosides are promising candidates for applications in functional food products or in complementary therapy. A series of phenylethanoid glycofuranosides (PEGFs) were synthesized to compare some of their biochemical and biological activities with T and HOT. The optimization of glycosylation promoted by environmentally benign basic zinc carbonate was performed
酪醇 (T) 和
羟基酪醇 (HOT) 及其糖苷是用于功能性食品或补充疗法的有希望的候选者。合成了一系列
苯乙醇呋喃糖苷 (P
EGFs) 以比较其与 T 和 HOT 的一些生化和
生物活性。对环境无害的碱式
碳酸锌促进的糖基化进行优化,以制备 HOT α-
L-阿拉伯糖苷、β-D-apio- 和 β-D-
呋喃核糖苷。通过酶促转
果糖基化 T 和 HOT 制备的 T 和 HOT β-D-
呋喃果糖苷也包括在比较研究中。使用无细胞测定法测定了 T、HOT 和 P
EGFs 对质粒 DNA 的抗氧化能力和 DNA 保护潜力。使用彗星试验评估了所研究化合物对人肝癌 HepG2 细胞的 DNA 损伤潜力及其对 HepG2 细胞对
过氧化氢的 DNA 保护潜力。实验揭示了所研究化合物的一系列不同活性。HOT 和 HOT β-D-fructofuranoside 似乎是质粒 DNA 和 HepG2 细胞的最佳清除剂和保护剂。T