3-[(3-benzyloxy-4-methyl) phenyl]-3-methylbutyl aldehyde

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯类化合物 - 苯和取代衍生物
• 英文名称: 3-[(3-benzyloxy-4-methyl) phenyl]-3-methylbutyl aldehyde
• 英文别名: 3-Methyl-3-(4-methyl-3-phenylmethoxyphenyl)butanal；3-methyl-3-(4-methyl-3-phenylmethoxyphenyl)butanal
• 化学式: C₁₉H₂₂O₂
• 分子量: 282.382
• InChiKey: UMJFSJQIMJXZSQ-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  4.3
• 重原子数：
  21
• 可旋转键数：
  6
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.32
• 拓扑面积：
  26.3
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  3-[(3-benzyloxy-4-methyl) phenyl]-3-methylbutyl aldehyde 、 阿斯巴甜 在 palladium-carbon 作用下， 以 甲醇 、 水 为溶剂， 生成 N-[N-[3-(3-hydroxy-4-methylphenyl)-3-methylbutyl]-L-α-aspartyl]-L-phenylalanine 1-methyl ester
  参考文献：
  名称：

  N-alkylaspartyl dipeptide ester compounds

  摘要：

  本发明提供了N-烷基天冬氨酸二肽酯化合物及其盐，如N-[N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)-3-甲基丁基]-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯，与传统产品相比提供了高度的甜味，包含这些新型天冬氨酸二肽酯化合物的组合物和产品以及生产这些新型天冬氨酸二肽酯化合物的方法。

  公开号：

  US20010039357A1

文献信息

• N-ALKYLASPARTYLDIPEPTIDE ESTER DERIVATIVES AND SWEETENERS
  申请人：Ajinomoto Co., Inc.

  公开号：EP1114828B1

  公开（公告）日：2008-03-12
• US7238830B2
  申请人：——

  公开号：US7238830B2

  公开（公告）日：2007-07-03
• N-alkylaspartyl dipeptide ester compounds
  申请人：AJINOMOTO CO., INC.

  公开号：US20010039357A1

  公开（公告）日：2001-11-08

  The present invention provides N-alkylaspartyl dipeptideester compounds and salts thereof, such as N-[N-[3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-3-methylbutyl]-L-&agr;-aspartyl]-L-phenylalanine 1-methyl ester, which provide high degrees of sweetness in comparison to conventional products, compositions and products containing the novel aspartyl dipeptide ester compounds and method of producing the novel aspartyl dipeptide ester compounds.

  本发明提供了N-烷基天冬氨酸二肽酯化合物及其盐，如N-[N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)-3-甲基丁基]-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯，与传统产品相比提供了高度的甜味，包含这些新型天冬氨酸二肽酯化合物的组合物和产品以及生产这些新型天冬氨酸二肽酯化合物的方法。