3-phenylpropyl 2-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)acetate | 105025-99-8

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯类化合物 - 酚类
• 英文名称: 3-phenylpropyl 2-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)acetate
• 英文别名: 3-Phenylpropyl homovanillate
• CAS: 105025-99-8
• 化学式: C₁₈H₂₀O₄
• 分子量: 300.354
• InChiKey: XCAJPVHAKFDCQH-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.6
• 重原子数：
  22
• 可旋转键数：
  8
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.28
• 拓扑面积：
  55.8
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  4

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  3-苯丙醇 、 高香兰酸乙酯 在 甲烷磺酸 作用下， 反应 12.5h， 以85%的产率得到3-phenylpropyl 2-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)acetate
  参考文献：
  名称：

  [EN] METHOD FOR PRODUCING ESTERS OF HOMOVANILLIC ACID
  [FR] PROCÉDÉ DE PRODUCTION D'ESTERS D'ACIDE HOMOVANILLIQUE

  摘要：

  本发明主要涉及一种从香草酸和/或其生理上可接受的盐制备公式(I)化合物的方法，同时使用一种或多种碘化物盐或其水合物、一种或多种还原剂、一种或多种磷酸以外的无机和/或有机酸、甲醇和/或其生理上可接受的盐或本文所定义的公式(II)的醇和/或其生理上可接受的盐，将香草酸和/或其生理上可接受的盐转化为公式(I)化合物和/或其生理上可接受的盐，或者转化为本文所定义的公式(III)化合物和/或其生理上可接受的盐。

  公开号：

  WO2021219192A1

文献信息

• HOMOVANILLIC ESTER, MORE PARTICULARLY FOR ACHIEVING AN IMPRESSION OF HEAT AND/OR SPICINESS
  申请人：BACKES Michael

  公开号：US20190276386A1

  公开（公告）日：2019-09-12

  Compounds of formula (I) and novel uses of compounds of formula (I), such as for flavour compositions. New preparations and new methods using compounds of formula (I).

  公式（I）的化合物和公式（I）的新用途，比如用于香味组合。使用公式（I）的新制剂和新方法。
• HOMOVANILLIC ACID ESTER FOR REDUCING OR INHIBITING FATTY ACID ABSORPTION IN THE SMALL INTESTINE
  申请人：SYMRISE AG

  公开号：US20190127314A1

  公开（公告）日：2019-05-02

  The present invention particularly relates to new uses of compounds of formula (I) (as described herein) for inhibiting or reducing the absorption of free fatty acids in the small intestine, as well as a new compound of formula (I) as such, aroma compositions and new compositions comprising such a compound of formula (I). Further aspects of the present invention result from the patent claims and the subsequent description including the examples.

  本发明特别涉及到式(I)化合物（如本文所述）的新用途，用于抑制或减少小肠中游离脂肪酸的吸收，以及一种新的式(I)化合物本身、香气组合物和包括这种式(I)化合物的新组合物。本发明的进一步方面源于专利要求和随后的说明，包括示例。
• Homovanillinic acid ester, in particular for creating a warm and/or pungent sensation
  申请人：SYMRISE AG

  公开号：US11535584B2

  公开（公告）日：2022-12-27

  Compounds of formula (I) and novel uses of compounds of formula (I), such as for flavour compositions. New preparations and new methods using compounds of formula (I).

  式 (I) 化合物以及式 (I) 化合物的新用途，例如用于香料组合物。使用式（I）化合物的新制剂和新方法。
• HOMOVANILLINSÄURE-ESTER, INSBESONDERE ZUM ERZIELEN EINES WÄRME- UND/ODER SCHÄRFEEINDRUCKS
  申请人：Symrise AG

  公开号：EP3142499A1

  公开（公告）日：2017-03-22
• HOMOVANILLINSÄURE-ESTER ZUM REDUZIEREN ODER INHIBIEREN DER FETTSÄUREAUFNAHME IM DÜNNDARM
  申请人：Symrise AG

  公开号：EP3432878A1

  公开（公告）日：2019-01-30