[(2,4-Dimethylbenzoyl)amino]thiourea | 1498450-19-3

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯类化合物 - 苯和取代衍生物
• 英文名称: [(2,4-Dimethylbenzoyl)amino]thiourea
• CAS: 1498450-19-3
• 化学式: C₁₀H₁₃N₃OS
• 分子量: 223.299
• InChiKey: RTJFLHMMEZDPIQ-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 密度：
  1.241±0.06 g/cm3(Temp: 20 °C; Press: 760 Torr)(predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.5
• 重原子数：
  15
• 可旋转键数：
  1
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.2
• 拓扑面积：
  99.2
• 氢给体数：
  3
• 氢受体数：
  2

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  [(2,4-Dimethylbenzoyl)amino]thiourea 在 碳酸氢钠 作用下， 以 水 为溶剂， 反应 1.0h， 生成 5-(2,4-dimethylphenyl)-2H-1,2,4-triazole-3(4H)-thione
  参考文献：
  名称：

  Compounds comprising linked heteroaryl moieties and their use as novel umami flavor modifiers, tastants and taste enhancers for comestible compositions

  摘要：

  本发明涉及发现具有如下所示公式化合物的使用，以及其中某些子属或物种，作为风味或口味修饰剂，特别是，用于食品、饮料和其他可食用组合物的肉类（“鲜味”）口味修饰剂、肉类风味剂和肉类风味增强剂。

  公开号：

  US20060263411A1
• 作为产物：
  描述：

  氨基硫脲 、 2,4-二甲基苯甲酰氯 以 吡啶 为溶剂， 反应 0.17h， 生成 [(2,4-Dimethylbenzoyl)amino]thiourea
  参考文献：
  名称：

  Compounds comprising linked heteroaryl moieties and their use as novel umami flavor modifiers, tastants and taste enhancers for comestible compositions

  摘要：

  本发明涉及发现具有如下所示公式化合物的使用，以及其中某些子属或物种，作为风味或口味修饰剂，特别是，用于食品、饮料和其他可食用组合物的肉类（“鲜味”）口味修饰剂、肉类风味剂和肉类风味增强剂。

  公开号：

  US20060263411A1

文献信息

• Compounds comprising linked heteroaryl moieties and their use as novel umami flavor modifiers, tastants and taste enhancers for comestible compositions
  申请人：Tachdjian Catherine

  公开号：US20060263411A1

  公开（公告）日：2006-11-23

  The inventions disclosed herein relate to the discovery of the use of compounds having the formula shown below and certain subgenera or species thereof, as flavor or taste modifiers, particularly, savory (“umami”) taste modifiers, savory flavoring agents and savory flavor enhancers in foods, beverages, and other comestible compositions.

  本发明涉及发现具有如下所示公式化合物的使用，以及其中某些子属或物种，作为风味或口味修饰剂，特别是，用于食品、饮料和其他可食用组合物的肉类（“鲜味”）口味修饰剂、肉类风味剂和肉类风味增强剂。