通过消耗O 2或形成氢过氧化物来监测抑制的自氧化是获得有关自由基捕获型
抗氧化剂(RTA)活性的动力学和
化学计量信息的最可靠方法。尽管许多相对简单的“
抗氧化剂测定法”(例如
DPPH测定法)已取代了这些方法,但它们通常非常差因为它们通常不使用过氧自由基作为氧化剂,并且不能同时考虑自由基捕获反应的动力学和
化学计量,因此它们是可替代的。为了使抑制的自氧化作用像最流行的“
抗氧化剂测定”一样简单,我们开发了一种分光光度法来监测抑制的自氧化作用。该方法采用易于制备的1-苯基
丁二烯共轭或
苯乙烯共轭的BODIPY生色团(分别为
PBD-BODIPY或STY-BODIPY)作为与烃底物一起共自氧化的信号载体。我们表明抑制率常数(k inh使用这种方法可以准确地确定一系列
酚和二芳基胺RTA的)值,并且同样容易进行动力学实验,例如动力学同位素效应和动力学溶剂效应。此外,使用此方法可捕获RTA之间的协同相互作用以及二