(+/-)-12-Methyl-tridecanolid | 57092-32-7

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯丙烷和聚酮 - 大环内酯类和类似物
• 英文名称: (+/-)-12-Methyl-tridecanolid
• 英文别名: (+/-)-12-methyl-13-tridecanolide；13-methyl oxacyclotetradecan-2-one；12-Methyl-ω-tridecanolid；13-Methyloxacyclotetradecan-2-one；13-methyl-oxacyclotetradecan-2-one
• CAS: 57092-32-7
• 化学式: C₁₄H₂₆O₂
• 分子量: 226.359
• InChiKey: NFNWPPOMMYDNFQ-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  326.2±10.0 °C(Predicted)
• 密度：
  0.884±0.06 g/cm3(Predicted)
• 保留指数：
  1681;1692

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  5.1
• 重原子数：
  16
• 可旋转键数：
  0
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.93
• 拓扑面积：
  26.3
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  13-羟基-12-甲基十三烷酸 在 silver perchlorate 、 三苯基膦 、 甲苯 作用下， 以 苯 为溶剂， 反应 3.25h， 生成 (+/-)-12-Methyl-tridecanolid
  参考文献：
  名称：

  2,4,10-三氧杂正丁基酯二甲酸酯; Verwendung zur Synthese von SubstieriertenCarbonsäurenmit Hilfe von Grignard -Reagenzien

  摘要：

  具有2,4,10-三氧杂金刚烷结构作为羧基保护基的邻苯二甲酸酯; 格氏试剂在取代羧酸合成中的应用。

  DOI：

  10.1002/hlca.19830660741

文献信息

• TASTE MODULATOR AND METHOD OF USE THEREOF
  申请人：International Flavors & Fragrances Inc.

  公开号：US20150104398A1

  公开（公告）日：2015-04-16

  The present invention is directed to a novel taste-masking composition comprising a taste-masking effective amount of an Angelica root extract, which shows unexpected effectiveness in reducing an undesirable taste in a food product (e.g., a beverage, broth, or whole grain food product), a dental product, an oral hygiene product or a medicinal product.

  本发明涉及一种新型掩味组合物，包括一定量的Angelica根提取物，该提取物在减少食品产品（例如饮料、汤、全谷食品产品）、口腔产品、口腔卫生产品或药品中的不良味道方面表现出意想不到的有效性。
• Synthesis of 12-Methyl-13-tridecanolide
  作者：Stephan Stanchev、Manfred Hesse

  DOI：10.1002/hlca.19870700519

  日期：1987.8.12

  The title compound was prepared from 2-nitrocyclodecanone (2). Compound 2 was treated with 2-methylpro-penal to give the Michael-addition product 3 which was reduced to the alcohol 5 and the latter ring-enlarged with Bu4NF to 12-methyl-10-nitro-13-tridecanolide (6) followed by reductive elimination of the NO2 group by Bu3SnH.

  由2-硝基环癸酮（2）制备标题化合物。用2-甲基丙烯醛处理化合物2，得到迈克尔加成产物3，将其还原为醇5，然后将其用Bu 4 NF环扩大为12-甲基-10-硝基-13-十三烷醇化物（6）然后通过Bu 3 SnH还原性消除NO 2基团。
• Conformationally Unbiased Macrocyclization Reactions by Ring Closing Metathesis
  作者：Alois Fürstner、Klaus Langemann

  DOI：10.1021/jo960733v

  日期：1996.1.1
• VOSS, G.;GERLACH, H., HELV. CHIM. ACTA, 1983, 66, N 7, 2294-2307
  作者：VOSS, G.、GERLACH, H.

  DOI：——

  日期：——
• STANCHEV, STEPHAN;HESSE, MANFRED, HELV. CHIM. ACTA, 70,(1987) N 5, 1389-1392
  作者：STANCHEV, STEPHAN、HESSE, MANFRED

  DOI：——

  日期：——