2-methyl-4-oxopentan-2-yl ethanethioate | 31539-83-0

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机酸及其衍生物 - 硫代羧酸及其衍生物
• 英文名称: 2-methyl-4-oxopentan-2-yl ethanethioate
• 英文别名: 4-Thioacetoxy-4-methylpentan-2-on；4-acetylsulfanyl-4-methyl-pentan-2-one；4-Acetylmercapto-4-methyl-pentan-2-on；4-Acetylthio-4-methylpentan-2-one；S-(2-Methyl-4-oxopentan-2-yl) ethanethioate
• CAS: 31539-83-0
• 化学式: C₈H₁₄O₂S
• 分子量: 174.264
• InChiKey: NQFCUBWIGLZDBQ-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  84-86 °C(Press: 6 Torr)
• 密度：
  1.032±0.06 g/cm3(Predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  0.9
• 重原子数：
  11
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.75
• 拓扑面积：
  59.4
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  3

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  2-methyl-4-oxopentan-2-yl ethanethioate 在 sodium hydroxide 、 sodium tetrahydroborate 作用下， 生成 4-巯基-4-甲基-2-戊醇
  参考文献：
  名称：

  An easy preparation of simple sultines and hydroxyalkanesulfinate salts

  摘要：

  DOI：

  10.1016/s0040-4039(00)99119-6
• 作为产物：
  描述：

  4-甲基-3戊烯-2-酮 、 硫代乙酸 反应 18.0h， 以93%的产率得到2-methyl-4-oxopentan-2-yl ethanethioate
  参考文献：
  名称：

  Synthesis of isotopically labelled thiol volatiles and cysteine conjugates for quantification of Sauvignon Blanc wine

  摘要：

  贡献于长相思以及其他葡萄酒香气特征的硫醇类物质，包括4-巯基-4-甲基戊烷-2-醇（4MMPOH）、3-巯基己烷-1-醇（3MH）和3-巯基己基乙酸酯（3MHA），已通过氘标记合成的技术手段制得。同时，存在于葡萄汁中的半胱氨酸硫醇前体，即4-(4-甲基戊烷-2-酮)-L-半胱氨酸（4MMP-cys）与4-(4-甲基戊烷-2-醇)-L-半胱氨酸（4MMPOH-cys），也实现了氘标记合成。这些氘化化合物为利用LCMS（液相色谱-质谱联用）技术定量分析葡萄酒中上述硫醇提供了有效的内部参考标准。版权所有 © 2007 John Wiley & Sons, Ltd.

  DOI：

  10.1002/jlcr.1262

文献信息

• Mercapto alcohols and mercaptoalkyl esters
  申请人：Polak's Frutal Works B.V.

  公开号：US03970689A1

  公开（公告）日：1976-07-20

  New compounds having the formula ##EQU1## wherein R.sub.1 represents a hydrocarbon moiety having from 1 to 7 carbon toms, R.sub.2 is hydrogen, methyl or ethyl, and R.sub.3 is hydrogen, formyl or acetyl. The compounds are useful in the preparation, modification and intensification of a great variety of flavor and perfume compositions.

  新化合物的化学式为##EQU1## 其中R.sub.1代表具有1至7个碳原子的碳氢基团，R.sub.2是氢、甲基或乙基，R.sub.3是氢、甲酰基或乙酰基。这些化合物在制备、改性和增强各种口味和香水组合中非常有用。
• Brown et al., Journal of the Chemical Society, 1951, p. 2123
  作者：Brown et al.

  DOI：——

  日期：——
• Stereochemistry of desulfurization of thietane derivatives
  作者：Barry M. Trost、William L. Schinski、Francis Chen、Ira B. Mantz

  DOI：10.1021/ja00732a021

  日期：1971.2
• Beta (acylthio) aldehydes and ketones and their preparation
  申请人：DU PONT

  公开号：US02427582A1

  公开（公告）日：1947-09-16
• US4053656A
  申请人：——

  公开号：US4053656A

  公开（公告）日：1977-10-11