1-(4-Ethoxyphenyl)-3-(furan-2-ylmethyl)thiourea

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯类化合物 - 苯和取代衍生物
• 英文名称: 1-(4-Ethoxyphenyl)-3-(furan-2-ylmethyl)thiourea
• 化学式: C₁₄H₁₆N₂O₂S
• 分子量: 276.36
• InChiKey: DSSWDIISKIJCKO-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  2.5
• 重原子数：
  19
• 可旋转键数：
  5
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.21
• 拓扑面积：
  78.5
• 氢给体数：
  2
• 氢受体数：
  3

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  异硫氢酸糠酯 、 对乙氧基苯胺 在 acetonitrile-water 作用下， 以 乙腈 为溶剂， 反应 0.25h， 生成 1-(4-Ethoxyphenyl)-3-(furan-2-ylmethyl)thiourea
  参考文献：
  名称：

  Molecules comprising linked organic moieties as flavor modifiers for comestible compositions

  摘要：

  本发明涉及一类非自然产生的小分子化合物属，其包括两个或可选的三个有限大小的有机基团，由某些结构相关的“连接”功能基团“连接”而成。适当的连接基团包括酯、胺、醚、酮、亚胺、硫酰胺、硫醚、磺酰胺、磺酸酯、砜、鸟氨酸和硫脲基团。当与可食用食品或饮料或药物组成物接触时，这些化合物能够在浓度优选在约100 ppm或更低的情况下，作为鲜味（"鲜味"）或甜味调味剂，鲜味或甜味调味剂和鲜味或甜味增强剂，用于食品、饮料和其他可食用或口服药物产品或组成物，可选地与常规调味剂如谷氨酸钠或已知的天然或人造甜味剂混合使用。

  公开号：

  US20060257543A1

文献信息

• SWEETENER COMPOSITIONS HAVING ENHANCED SWEETNESS AND IMPROVED TEMPORAL AND/OR FLAVOR PROFILES
  申请人：The Coca-Cola Company

  公开号：EP2160103A1

  公开（公告）日：2010-03-10
• Sweetener Compositions Having Enhanced Sweetness and Improved Temporal and/or Flavor Profiles
  申请人：Prakash Indra

  公开号：US20090053378A1

  公开（公告）日：2009-02-26

  The present invention relates generally to improving the taste of sweetener compositions having enhanced sweetness. In particular, the present invention relates to compositions that can improve the tastes of sweetness enhanced sweetener compositions including at least one sweetness enhancer and at least one sweetener by imparting a more sugar-like taste or characteristic. In particular, the compositions and methods provide at least one sweetness enhancer, at least one sweetener comprising a carbohydrate sweetener, a natural-high-potency sweetener, a synthetic high-potency sweetener, or a combination thereof, and at least one sweet taste improving composition.
• US8709521B2
  申请人：——

  公开号：US8709521B2

  公开（公告）日：2014-04-29
• [EN] SWEETENER COMPOSITIONS HAVING ENHANCED SWEETNESS AND IMPROVED TEMPORAL AND/OR FLAVOR PROFILES<br/>[FR] COMPOSITIONS ÉDULCORANTES AU GOÛT SUCRÉ MARQUÉ ET PROFILS AMÉLIORÉS EN TERMES DE DURÉE ET D'ARÔMES
  申请人：COCA COLA CO

  公开号：WO2008147726A1

  公开（公告）日：2008-12-04

  [EN] The present invention relates generally to improving the taste of sweetener compositions having enhanced sweetness. In particular, the present invention relates to compositions that can improve the tastes of sweetness enhanced sweetener compositions including at least one sweetness enhancer and at least one sweetener by imparting a more sugar-like taste or characteristic. In particular, the compositions and methods provide at least one sweetness enhancer, at least one sweetener comprising a carbohydrate sweetener, a natural-high-potency sweetener, a synthetic high-potency sweetener, or a combination thereof, and at least one sweet taste improving composition.
  [FR] De façon générale, cette invention concerne une méthode propre à améliorer le goût de compositions édulcorantes au goût sucré marqué. En particulier, l'invention concerne des compositions pouvant améliorer le goût des compositions édulcorantes au goût sucré marqué, comprenant au mons un exhausteur de goût sucré et au moins un adoucisseur leur conférant un goût ou une caractéristique sucré(e) plus prononcé(e). Spécifiquement, ces compositions et procédés concernent au moins un exhausteur de goût sucré, au moins un exhausteur de goût contenant un adoucisseur carbohydraté et un adoucisseur naturel très puissant, seuls ou combinés, et au moins une composition améliorant la saveur sucrée.